Tutti pazzi per la colazione pasquale a base di uova
Tutti pazzi per la colazione pasquale: dalla “torta pasqualina” ligure ai “piconi” marchigiani, ecco le principali ricette regionali. UNAITALIA: 130 milioni di euro per le uova consumate nella Settimana Santa Pasqua all’insegna delle uova e non solo di cioccolato. Se la spesa per il tipico dolce delle feste si preannuncia in aumento – +24% sull’anno … Leggi tutto “Tutti pazzi per la colazione pasquale a base di uova”
Tre ricette a base di pollo per la festa del papà
Prepariamo insieme tre ricette per la festa del papà Finalmente il 19 marzo, festa del papà, uno dei momenti preferiti da bambini e genitori. Perché se è vero che la mamma è sempre la mamma, ci sono tanti bravissimi papà che meritano di essere festeggiati. Eccovi alcune ricette a base di uno dei nostri alimenti … Leggi tutto “Tre ricette a base di pollo per la festa del papà”
Il menu di San Valentino perfetto per gli amanti del pollo
San Valentino è alle porte. Siete pronti a festeggiarlo con una cena romantica? Eccovi alcune proposte per il menu della festa degli innamorati con le nostre ricette sfiziose a base di pollo. Pollo, cibo afrodisiaco – Ormai è risaputo che esistono alimenti prediletti per riaccendere la passione, ossia quelli che vengono definiti afrodisiaci. Tra questi … Leggi tutto “Il menu di San Valentino perfetto per gli amanti del pollo”
Epifania, ecco le ricette tradizionali più amate
L’ Epifania segna la fine del periodo natalizio e il rientro alla routine. Per celebrare al meglio questa giornata, abbiamo deciso di farvi scoprire e riscoprire cinque ricette particolari e gustose. Pollo ripieno alla napoletana – Dal “Frijenno magnanno. Le mille e una… ricetta”, raccolta di ricette tipiche campane presentata da Luciano De Crescenzo, abbiamo … Leggi tutto “Epifania, ecco le ricette tradizionali più amate”
Cappone di Capodanno, tutti i segreti di un piatto iconico
Dalla scelta alla preparazione del cappone, tutti i nostri consigli su un piatto iconico della cena di San Silvestro per regalare ai vostri ospiti tradizione, gusto e tanta felicità. Il Cappone: tutto quello che non sapete. Le sue origini rimandano ai tempi della Grecia antica: i galli venivano castrati per far fronte alle difficoltà pratiche … Leggi tutto “Cappone di Capodanno, tutti i segreti di un piatto iconico”
Il segreto del pollo arrosto, parola al chimico
Nella loro ricetta gli chef usano una particolare miscela di pepi: il chimico Silvano Fuso ci spiega perchè Pepe nero di Lampong, pepe verde del Malabar, pepe di Timut, pepe della Jamaica, pepe Voatsiperifery, pepe Malagueta (grani del paradiso), pepe bianco Vietman Pearl. Specifichiamo subito che non tutti i “pepi” utilizzati nel mix sono propriamente … Leggi tutto “Il segreto del pollo arrosto, parola al chimico”
Pollo Arrosto Day 2023: #itsamatch
Caramellizzazione e reazione di Maillard le chiavi del successo della croccantezza del pollo arrosto Il pollo arrosto con le patate, nella sua semplicità e tradizione, si conferma piatto iconico della storia gastronomica italiana. Gustoso, salutare, economico, versatile e finanche afrodisiaco. Per una cena di coppia sconfigge infatti di gran lunga le ben più blasonate ostriche … Leggi tutto “Pollo Arrosto Day 2023: #itsamatch”
Pollo sotto l’ombrellone, le ricette estive più buone dal mondo
Le migliori ricette estive di pollo da portare sotto l’ombrellone Gli italiani amano la carne di pollo e spesso la preferiscono alle altre in virtù della sua leggerezza, delle proprietà nutritive, del sapore delicato. La cura dedicata alla carne avicola europea di qualità si ritrova in tutta la filiera di approvvigionamento, dal benessere e la … Leggi tutto “Pollo sotto l’ombrellone, le ricette estive più buone dal mondo”
Tre ricette estive con le carni bianche ma senza lattosio
Pollo, tacchino e co: ecco le ricette senza lattosio per affrontare le temperature elevate Estate vuol dire mare, relax, tempo libero, letture sotto l’ombrellone, gelati e frutta fresca. Ma vuol dire anche calura e ogni anno il clima si fa più bollente. L’alimentazione viene in nostro aiuto, grazie all’idratazione costante e a ricette leggere e … Leggi tutto “Tre ricette estive con le carni bianche ma senza lattosio”
A casa come al ristorante, tre ricette per una coscia di pollo gourmet
Tutte le dritte per cucinare una coscia di pollo stellata La coscia di pollo è forse la pietanza più versatile della tavola, sia in Italia che all’estero. Più del petto si presta a tante preparazioni, gustosissime ed economiche, che piacciono a grandi e piccoli, e sono adatte anche per cene in cui non si conoscono … Leggi tutto “A casa come al ristorante, tre ricette per una coscia di pollo gourmet”