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In cucina

Petto di pollo, più gustoso con frutta e verdure di stagione

Dagli involtini ai carciofi al pollo al mandarino ecco le nostre ricette preferite d’autunno Dalla dolcezza della zucca, al delicato amaro dei carciofi, dall’acidulo dei primi agrumi, al sentore di bosco delle tante varietà di funghi, l’autunno è il vero paradiso dei foodie e dei golosi. Ma qual è il vero ingrediente segreto di un … Leggi tutto “Petto di pollo, più gustoso con frutta e verdure di stagione”

In cucina |Ricette d'autore

Giardiniera di pollo alla diavola in 3 passaggi

Il piatto stellato e gustoso a base di pollo a cura della chef Iside de Cesare da riproporre anche a casa Il pollo? “Merita di essere riscoperto dalla ristorazione gourmet e di essere sempre presente nell’olimpo delle materie prime di grande qualità.” Parola di Iside de Cesare, chef de “La Parolina” ( 1 stella Michelin). Sano, … Leggi tutto “Giardiniera di pollo alla diavola in 3 passaggi”

In cucina |Ricette d'autore

Suocera a cena? No, panic ci pensa lo chef

Le ricette di pollo facili e veloci ma di grande effetto dello chef Daniele Persegani È stato amore a prima vista, di lì a poco è diventato tutto meraviglioso, pieno di sorprese e passeggiate a tre metri sopra il cielo. Poi avete scoperto di non saper cucinare. E vabbè c’è sempre la gastronomia sotto casa. … Leggi tutto “Suocera a cena? No, panic ci pensa lo chef”

In cucina |Ricette d'autore

Frigo vuoto? Le ricette di pollo dello chef Persegani

Le ricette facili, veloci ed economiche a prova di frigorifero vuoto (e principiante in cucina)  Mezzo limone nel frigorifero, una birra avanzata dall’ultima festa, poco altro in dispensa e tanta nostalgia del pollo arrosto di mamma. Chi da studente fuori sede o pendolare con il frigo vuoto non si è trovato in una situazione simile? … Leggi tutto “Frigo vuoto? Le ricette di pollo dello chef Persegani”

In cucina |Ricette d'autore

Poco tempo per cucinare? Le ricette dello chef

Le ricette facili e veloci dello chef Daniele Persegani pensate per i single in carriera ai fornelli che amano coccolarsi con un buon piatto di pollo Quando si ha voglia di un momento food tutto per sé, magari dopo una giornata stressante di lavoro, l’ingrediente segreto è sicuramente il pollo. Ma se il tempo per … Leggi tutto “Poco tempo per cucinare? Le ricette dello chef”

In cucina |Ricette d'autore

Papà ai fornelli? Le 2 ricette dello chef

Ecco le ricette facili e creative da vero ChickenChef, elaborate da Daniele Persegani, per papà poco esperti in cucina Stasera tocca a papà preparare la cena! Ma se lui non è un food blogger o un eroe dei fornelli? Niente panico. Con qualche accorgimento e le proposte –  facili e a prova di bimbo super … Leggi tutto “Papà ai fornelli? Le 2 ricette dello chef”

Tutti pazzi per il pollo

ChickenChefCercasi: partecipa al primo contest per gli amanti del pollo

Dal 30 ottobre al 30 novembre W IL POLLO sfida tutti gli appassionati a creare piatti a prova di principiante. In palio una giornata tra i fornelli di Alice tv con lo chef Daniele Persegani Tutti possono diventare chef, anzi ChickenChef. Amato da 46 milioni di italiani, indiscusso protagonista di pranzi e cene in famiglia, … Leggi tutto “ChickenChefCercasi: partecipa al primo contest per gli amanti del pollo”

In cucina |Ricette dei VIP chickenlovers

Il pollo secondo lo chef Niko Romito

Scopriamo il lato chicken lover dello chef  tristellato Alle stelle con semplicità –  Lui è uno degli chef italiani più apprezzati con ben tre stelle Michelin nel carnet, una passione per la semplicità e la forza delle materie prime. Parliamo di Niko Romito, illustre chicken lover. A proposito delle sue  memorie sul cibo, dichiara infatti, … Leggi tutto “Il pollo secondo lo chef Niko Romito”

Tutti pazzi per il pollo

Quando il brodo di pollo fa tendenza

Dal ricettario della nonna al West Village, il brodo è da passeggio Brodo super star – Dimenticate l’immagine della nonna  che porta in tavola il consommé durante il pranzo di famiglia o il brodino confortevole contro i malanni di stagione: il brodo va di moda a New York. Per essere più precisi nell’East Village – nuova … Leggi tutto “Quando il brodo di pollo fa tendenza”

In cucina |Ricette d'autore

Pollo al forno, la ricetta di Gordon Ramsey

Con un occhio al gusto e l’altro al benessere ecco la ricetta dello chef  britannico più famoso al mondo  In cucina con lo chef – Lo avevamo lasciato qualche mese fa sul Daily Mail al quale confessava di aver perso 13 chili grazie a una dieta povera di grassi e ricca di piatti proteici, in … Leggi tutto “Pollo al forno, la ricetta di Gordon Ramsey”