Tag: pollo
Tutti pazzi per il pollo

Carni di pollo: le migliori ricette d’autunno

Ricette facili e veloci a base di pollo in abbinamento ai prodotti della stagione autunnale Pollo e funghi, un classico che piace a tutti – Un piatto d’autore che piace a tutti e riattiva le papille gustative con il suo gusto avvolgente e ricco, che ben si sposa con i primi freddi e la voglia … Leggi tutto “Carni di pollo: le migliori ricette d’autunno”

In cucina |Tutti pazzi per il pollo

Pollo, le ricette della tradizione italiana da riscoprire

 Il pollo? Si mangia in tutta Italia, in ogni regione con una sua declinazione. Ed è facile trovarlo nella tradizione di tutte le cucine regionali per molti motivi, come spiega Sergio Grasso, antropologo alimentare e food writer: “È una carne bianca, si sfiletta facilmente, cuoce rapidamente, prende tutti i sapori che gli si vuole dare … Leggi tutto “Pollo, le ricette della tradizione italiana da riscoprire”

Tutti pazzi per il pollo

Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10

Nel menù ideale della domenica vincono il pollo arrosto e le lasagne Menù della tradizione – Raffinata, ricercata, gourmet. Di tendenza, etnica, vegetariana o vegana. Niente da fare, quando si parla di cibo e di scelte a tavola gli italiani non vogliono correre rischi e alla prova dei fatti scelgono sempre le ricette classiche di una tradizione ricca di … Leggi tutto “Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10”

Il viaggio del pollo

POLLO ITALIANO: 7 COSE (ALMENO) DA SAPERE

Il pollo italiano piace (e tanto), prodotto simbolo della nostra tradizione gastronomica, protagonista dei pranzi in famiglia come delle cene veloci all’ultimo momento. Ma quanto ne sappiamo davvero? Spesso siamo vittime di fake news e falsi allarmismi. Dalla filiera alla tavola, ecco 7 curiosità e informazioni utili su uno degli alimenti più amati 1) ALLEVAMENTI … Leggi tutto “POLLO ITALIANO: 7 COSE (ALMENO) DA SAPERE”

In salute |Tutti pazzi per il pollo

Giornata mondiale del cuore: il pollo fra gli alimenti consigliati

Aspettando la Giornata mondiale del cuore tutti i motivi che fanno del pollo e delle carni bianche le alleate della prevenzione Pollo, alleato della prevenzione – Le carni di pollo e tacchino sono più magre rispetto alle carni rosse e i loro grassi sono per la maggior parte mono e polinsaturi, omega 3 e omega 6, … Leggi tutto “Giornata mondiale del cuore: il pollo fra gli alimenti consigliati”

In cucina

Pollo alla birra, le migliori ricette per celebrare l’Oktoberfest

Dici settembre, dici autunno. Ma anche Oktoberfest, la celebre kermesse dedicata agli appassionati di birra che celebra la passione per malti e luppoli ma è anche l’occasione per riscoprire il felice e versatile connubio fra pollo e birre. Ecco alcuni suggerimenti e le ricette da non perdere!  Pollo alla birra con nocciole – Facile, veloce … Leggi tutto “Pollo alla birra, le migliori ricette per celebrare l’Oktoberfest”

In cucina

Back to school: 5 ricette di pollo per semplificare il rientro

I consigli e le ricette più golose per affrontare al meglio il rientro sui banchi di scuola e non solo Per molti la pausa estiva è ormai un ricordo, per qualcuno è già effetto nostalgia, per i genitori questi primi giorni di settembre sono spesso corsa agli ultimi compiti delle vacanze insieme ai più piccoli … Leggi tutto “Back to school: 5 ricette di pollo per semplificare il rientro”

Tutti pazzi per il pollo

Donne italiane sempre a dieta? Non tutte

Maggiormente a proprio agio anche con qualche chilo in più le più adulte mentre 1 Millennial su 2 dichiara di essere a dieta Italiane sempre a dieta? Non tutte e dipende dall’età. La maggior parte di loro – quasi il 60% – afferma di non essere stata a dieta nell’ultimo anno, ma la metà delle ragazze dai 18 … Leggi tutto “Donne italiane sempre a dieta? Non tutte”

In salute |Tutti pazzi per il pollo

Carni bianche? Le più consumate nonostante le tendenze veg

Le donne italiane non rinunciano alla carne. Ecco perché Nonostante l’avanzata delle tendenze veg le donne non rinunciano alla carne, in particolare alle carni bianche, le più consumate. A rivelarlo la recente ricerca Doxa- Unaitalia che ha indagato le abitudini delle donne italiane a tavola. Seppure l’acceso dibattito sul ruolo delle proteine animali – che riguarda soprattutto … Leggi tutto “Carni bianche? Le più consumate nonostante le tendenze veg”

In cucina |Ricette d'autore

Tortelli di pollo e peperoni

Aspettando Ferragosto il tradizionale pollo ai peperoni rivisitato dalla Chef Iside De Cesare Fra le grigliate e i barbecue di Ferragosto fa capolino questa gustosa ricetta della Chef Iside De Cesare che coniuga il tradizionale pollo ai peperoni, immancabile sulle tavole dei romani, e la raffinatezza della pasta all’uovo ripiena. “Sono di Roma – commenta … Leggi tutto “Tortelli di pollo e peperoni”