Tag: storia del pollo
Ricette dei VIP chickenlovers

Pollo arrosto, la ricetta che ha conquistato il principe Harry

La proposta di matrimonio tra Harry e Meghan è scattata a cena col pollo. È solo l’ultimo caso di vip conquistati dalle carni avicole  Galeotto fu il pollo arrosto. Sembra che Meghan Markle abbia ricevuto la proposta di matrimonio dal principe Harry durante una cena, mentre era intenta a occuparsi di un succulento pollo arrosto. … Leggi tutto “Pollo arrosto, la ricetta che ha conquistato il principe Harry”

In cucina |Tutti pazzi per il pollo

Pollo, le ricette della tradizione italiana da riscoprire

 Il pollo? Si mangia in tutta Italia, in ogni regione con una sua declinazione. Ed è facile trovarlo nella tradizione di tutte le cucine regionali per molti motivi, come spiega Sergio Grasso, antropologo alimentare e food writer: “È una carne bianca, si sfiletta facilmente, cuoce rapidamente, prende tutti i sapori che gli si vuole dare … Leggi tutto “Pollo, le ricette della tradizione italiana da riscoprire”

Tutti pazzi per il pollo

Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10

Nel menù ideale della domenica vincono il pollo arrosto e le lasagne Menù della tradizione – Raffinata, ricercata, gourmet. Di tendenza, etnica, vegetariana o vegana. Niente da fare, quando si parla di cibo e di scelte a tavola gli italiani non vogliono correre rischi e alla prova dei fatti scelgono sempre le ricette classiche di una tradizione ricca di … Leggi tutto “Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10”

Il viaggio del pollo

POLLO ITALIANO: 7 COSE (ALMENO) DA SAPERE

Il pollo italiano piace (e tanto), prodotto simbolo della nostra tradizione gastronomica, protagonista dei pranzi in famiglia come delle cene veloci all’ultimo momento. Ma quanto ne sappiamo davvero? Spesso siamo vittime di fake news e falsi allarmismi. Dalla filiera alla tavola, ecco 7 curiosità e informazioni utili su uno degli alimenti più amati 1) ALLEVAMENTI … Leggi tutto “POLLO ITALIANO: 7 COSE (ALMENO) DA SAPERE”

In cucina |Pollopedia

Pollo ripieno? Ce lo insegna Petronio

Dall’antica Roma ai segreti dello chef, le golose curiosità sul pollo ripieno e 3 ricette da provare Non solo Thanksgiving day. Le carni bianche farcite, pur con un occhio alla stagionalità, sono una soluzione golosa per tante occasioni in tutti i periodi dell’anno, soprattutto se si vuol fare bella figura. Come sapevano bene il Trimalcione … Leggi tutto “Pollo ripieno? Ce lo insegna Petronio”

In cucina |In salute

Brodo di pollo? La ricetta anti-freddo della Regina Margherita

Dal cordiale della Regina Margherita a quello della nonna, i consigli per preparare il brodo di pollo e combattere il freddo a tavola  Il freddo si combatte a tavola – In attesa della preannunciata nuova ondata di freddo, oltre a sciarpe e cappelli, tiriamo fuori anche la ricetta del brodo di pollo. Per combattere il … Leggi tutto “Brodo di pollo? La ricetta anti-freddo della Regina Margherita”

Ai fornelli: consigli e tecniche |Pollopedia

La grammatica del pollo, gli abbinamenti che non ti aspetti

Gli abbinamenti per stupire ispirati dalla Grammatica dei sapori di Niki Segnit A scuola di sapori – Un elenco alfabetico di 99 ingredienti, 980 abbinamenti e oltre 200 mini ricette incastonate nel testo. Benvenuti nel mondo de La grammatica dei sapori di Niki Segnit; perché se è vero che ai fornelli non esistono limiti alla creatività … Leggi tutto “La grammatica del pollo, gli abbinamenti che non ti aspetti”

Pollopedia

Tutto il pollo del Presidente

Da De Nicola a Mattarella un insolito viaggio nei menù del Quirinale Il pollo nel menù dei Presidenti –  Amato in tutto il mondo, non manca mai nei pranzi di famiglia come nelle cene veloci dell’ultimo momento ma il pollo è anche protagonista di un’altra storia meno altisonante e nota: quella della Repubblica italiana e … Leggi tutto “Tutto il pollo del Presidente”

Pollopedia

Chicken lover, un amore millenario

Da Alessandro Magno al Super Bowl tutti pazzi per il pollo Destinato a rimanere negli annali – La prima celebrity di fama mondiale è proprio  lui: il pollo! Al pari di pop star, calciatori e attori da perdere il fiato, il pollo vanta tanti fan al pari dei VIP dei giorni nostri… Amato e cucinato … Leggi tutto “Chicken lover, un amore millenario”

Pollopedia

Il pollo secondo Charles Darwin

Un animo “glocal” capace di mettere tutti d’accordo Riuscite ad immaginare un mondo senza pollo? Meglio non farlo! I polli oggi sono circa 22 miliardi e rappresentano il principale alimento per gli esseri umani, ad affermarlo è il biologo molecolare dell’Università di Nottingham, Olivier Hanotte, che ha studiato la diffusione del pollo sul nostro pianeta. … Leggi tutto “Il pollo secondo Charles Darwin”