Il prossimo 2 giugno festeggiamo il 75esimo anniversario della Repubblica italiana. Qui abbiamo ripercorso abitudini e gusti di ognuno dei suoi Presidenti, notando che nelle loro tavole non è mai mancato il pollo, nelle più varie forme e consistenze. De Nicola amava il pollo alla parigina, Gronchi la pollastra allo spiedo, Saragat andava pazzo per le vellutine di pollo, mentre Scalfaro si faceva servire le piccatine, Ciampi e Napolitano i cappelletti in brodo e Mattarella veloci club sandwich. Ma il pollo del Presidente non è solo italiano. Con l’occasione, abbiamo curiosato oltreoceano per vedere se anche le tavole presidenziali stelle-e-strisce riservano un posto d’onore al pollo.

Le chicken enchiladas di Bill Clinton. L’ex Presidente Clinton è stato un amante del fast food, di enchiladas – specie quelle al pollo – e tacos, è uno dei pochi presidenti USA che hanno mostrato una vera e propria passione per il cibo, come aveva confermato anche la moglie Hillary. Dopo i suoi problemi di salute e un periodo di dieta vegana è tornato ad abbracciare un regime equilibrata, ovvero la dieta paleo che prevede principalmente il consumo di ortaggi e proteine animali, come un ottimo petto di pollo ai ferri in insalata.

Le alette di pollo di Barack Obama. Il cibo è stato protagonista di molti momenti della vita politica di Obama e al centro della campagna contro l’obesità che la first lady Michelle porta avanti da anni. L’ex Presidente Obama è stato protagonista di un incontro con lo chef Anthony Bourdain ad Hanoi e per l’occasione è stato istruito su come si mangiano i noodles, ma il presidente in uscita è anche un amante di salmone, pizza con olive e fontina. La famiglia Obama nel weekend ama mangiare pizza e cheeseburger. Ma anche la pasta, in particolare amano condirla con il pesto. Barack ama le verdure fresche, che Michelle coltivava personalmente nel giardino della Casa Bianca, ma non sa resistere al pollo fritto. Tra le ricette preferite infatti le alette di pollo fritto che accompagna a una cialda con sciroppo dolce e insalata di patate.

Pollo fritto di Donald Trump. Il Tycoon non è che sia proprio un esempio cristallino di nutrizione corretta: Donald infatti fa una colazione poco bilanciata e sposta tutta la sua fame su un pasto poco indicato, la cena. Ama viziarsi con cibi proteici, come il polpettone o hamburger e patatine. Durante la campagna per diventare presidente si è fatto fotografare sul suo jet privato mentre divorava un menù di una famosa catena di fast food americana, specializzata nel pollo fritto. Indiscrezioni successive hanno rivelato che Trump sarebbe un vero amante di questa prelibatezza impanata, spesso presente durante i suoi rapidi spostamenti.

Parmigiana con il pollo di Joe Biden. Pare che il nuovo inquilino della residenza presidenziale degli Stati Uniti sia un fan della pasta al pomodoro, in particolare degli spaghettini, che negli USA si chiamano “angel hair”. Uno dei piatti simbolo della dieta mediterranea e dell’italianità. Oltre ai capellini d’angelo al pomodoro, la grande passione di Jill Biden, first lady in carica dalle origini messinesi, è la parmigiana con il pollo. Una deroga alla ricetta originale perdonabile tutto sommato.

Fonti: Cook-Corriere.it, Greenme.it, ilPost.it, theGuardian.com

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Petti di pollo? Alla parigina per De Nicola – Il primo Presidente della Repubblica non ha mai fatto mancare il pollo nei banchetti in suo onore: a Venezia è accolto con tortellini in brodo e Sovrana di Pollo alla Valdostana, mentre a Firenze la seconda portata è a base di petti di pollo alla parigina.

Pollastra allo spiedo, un must per Gronchi – Il primo Presidente ad essere ricevuto alla Guildhall di Londra, la storica sede del sindaco della capitale britannica, quando ha accolto i suoi ospiti più importanti  in Quirinale, lo ha fatto sempre in grande stile: Charles de Gaulle ha avuto l’onore di assaggiare la pollastra allo spiedo con crescione. Per il re di Thailandia Rama IX, invece,  il pollo è stato il filo conduttore del menù  dell’entrée, un ristretto di pollo in tazza, fino  al secondo piatto, pollastre dell’Arno allo spiedo.

Parola d’ordine:  leggerezza  – I menu del presidente  Giovanni Leone, eletto nel 1971, si componevano di portate più leggere di quelli scelti dal predecessore e iniziavano spesso con un tradizionale brodo in tazza. La stessa leggerezza che il medico personale di Sandro Pertini, uno dei presidenti della Repubblica più amati della storia, sembrò imporre all’anziano presidente eletto nel 1978, all’età di 82 anni. Sebbene il presidente Pertini godesse di buona salute, la prudenza gli faceva scegliere dei pasti leggeri e la cena iniziava sempre con un buon brodo.

I tramezzini di Mattarella –  Arriviamo ai giorni nostri con Sergio Mattarella che sembra preferire spaghetti al pomodoro, verdure, pesce e, nelle occasioni ufficiali, i cannelloni. Inoltre sappiamo che a pranzo preferisce un tramezzino, consumato velocemente al bar della Consulta, a pranzi troppo elaborati. Una passione arrivata anche alle orecchie del noto chef stellato Carlo Cracco che preparò per lui un Club sandwich, il tradizionale panino a strati di pollo, aggiungendoci il suo inconfondibile tocco gourmet.

Alla conquista dell’Europa – Pollo, prosciutto e formaggio sono gli alimenti preferiti dal presidente francese Emmanuel Macron, che ha confessato di avere un debole per i cordon bleu. Piatti semplici e leggeri costituiscono l’alimentazione della Regina Elisabetta: per lei insalatone o pollo e pesce grigliati con contorno di verdure.

Stelle e strisce (e pollo) – Nel nostro racconto non potevano mancare i Presidenti della patria del pollo fritto. Sappiamo che l’ex presidente Obama predilige una cucina semplice e senza eccessi, con le verdure che sua moglie Michelle coltiva personalmente nel giardino casa. Tra le sue  ricette preferite ci sono le alette di pollo fritto che accompagna a una cialda con sciroppo dolce e insalata di patate. Anche l’attuale presidente, Donald Trump, è un grande amante del pollo: tra i suoi piatti preferiti, infatti, trovano posto il pollo fritto e la Cobb Salad, un’insalata con bacon, petto di pollo, acciughe, uovo sodo e Roquefort.

Fonte: Corriere della sera 

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