Gwyneth in love…fajitas di pollo
16 aprile 2014Dichiara di avere zuppa di pollo nelle vene e sul web insieme agli ultimi gossip impazzano le sue ricette. Eccone una davvero speciale
Il pollo, uno di famiglia – L’abbiamo vista in questi ultimi giorni alle prese con la fine della lunga storia con il cantante dei Coldplay, Chris Martin, ma forse non tutti sanno che la bellissima Gwyneth Paltrow, è anche un’appassionata di cucina e una vera chicken lover. Per lei la passione per il pollo è cosa di famiglia: suo nonno allevava polli a Long Island e non esita a dichiarare di avere “zuppa di pollo nelle vene”.
Le ricette sul web – Dal pollo brasato con olive verdi e limone, al pollo grigliato con salsa alle pesche sono tante le ricette che portano il suo nome e numerosi i video in cui l’attrice di Shakespeare in Love, svestiti i panni di Viola, indossa il grembiule da cucina e disossa, mescola, si muove con disinvoltura fra i fornelli.
A noi sono piaciute molto le sue fajitas di pollo, un tipico piatto messicano caratterizzato dalla presenza di carne, spezie e verdure; sono perfette per un aperitivo fra amici, da mettere nella schiscetta della pausa pranzo o nel cestino da pic nic, in vista della bella stagione.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo senza pelle tagliati a listarelle sottili
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 peperoni (1 rosso, 1 giallo), privati dei semi e tagliati a listarelle
- 1 cipolla gialla tagliata finemente
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale marino grosso q.b.
- Per servire e comporre il piatto: tortillas, Guacamole, Salsa al chipotle e pomodoro , salsa piccante e lime
Procedimento:
- Mettiamo il pollo in una ciotola e aggiungiamo una generosa presa di sale , 1 macinata di pepe nero , la polvere di peperoncino e il cumino . Teniamo il pollo da parte mentre procediamo con la preparazione delle verdure
- In una padella antiaderente versiamo l’olio e facciamolo scaldare a fuoco vivo; aggiungiamo i peperoni e la cipolla, mescolando di tanto in tanto finché non si saranno ammorbidite, per circa 5 minuti.
- Aggiungiamo il pollo condito nella padella e facciamolo cuocere, mescolando di tanto in tanto , fino a quando sia il pollo sia le verdure saranno cotti e ben rosolati (circa 15 minuti).
- Scaldiamo le tortillas e serviamole con ilpollo con le verdure e le salse a parte per consentire a tutti di trovare l’abbinamento e il mix preferiti.
Fonti:
http://www.rachaelrayshow.com/recipe/12749_Gwyneth_Paltrow_s_Chicken_Fajitas/index.html
