Dalla nonna alla scienza: perché il brodo di pollo è un rimedio senza tempo
Vi illustriamo storia e proprietà benefiche di un alimento must della stagione invernale: il brodo di pollo. Il brodo della nonna, che bontà! La ricetta della nonna rappresenta una delle fotografie più vivide e rassicuranti di casa e dell’infanzia, in grado di evocare subito l’aroma intenso della cucina casalinga e l’abbraccio di chi ci ama. Piatto che sa … Leggi tutto “Dalla nonna alla scienza: perché il brodo di pollo è un rimedio senza tempo”
Pollo in festa: tre ricette natalizie da non perdere
Finalmente Natale, famiglie in festa e tavole imbandite. Cosa non può mancare? Una ricetta a base di pollo, naturalmente. Vi consigliamo tre ricette natalizie sfiziose utilizzando la nostra carne bianca preferita. Il pollo del Re Ingredienti per 4 persone 1 pollo da 1kg tagliato a piccoli pezzi 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio … Leggi tutto “Pollo in festa: tre ricette natalizie da non perdere”
Dall’Asia al resto del mondo, curiosità e ricetta del pollo tandoori
Conoscete tutti la storia e le curiosità più interessanti del pollo tandoori, un piatto originario dell’India ma molto amato in tutto il mondo? Eccovi un assaggio. Storia del Pollo Tandoori. Il Pollo tandoori è un piatto tradizionale della cucina indiana. Originariamente una preparazione punjabi, un piatto di pollo arrosto marinato nello yogurt e generosamente speziato, … Leggi tutto “Dall’Asia al resto del mondo, curiosità e ricetta del pollo tandoori”
Cocktail e pollo, il food pairing perfetto
Scopriamo i migliori abbinamenti tra pollo e cocktail L’estate è il momento perfetto per riunirsi con amici e familiari all’aperto e godersi un’allegra grigliata. Il profumo invitante della carne che si cuoce sulla brace crea l’atmosfera perfetta per trascorrere piacevoli serate in compagnia. Si può optare per una grande varietà di carni alla griglia, come … Leggi tutto “Cocktail e pollo, il food pairing perfetto”
Un viaggio nel gusto: tre ricette di pollo dal mondo da provare a casa
Eccovi tre ricette internazionali da portare in tavola e viaggiare con le papille gustative. Perù e Colombia: Pollo Broaster Ingredienti per 6 persone: 800 g di cosce e ali di pollo (o altra parte del pollo a piacere) Sale 2 cucchiaini di cumino in polvere 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 cucchiaino di peperoncino … Leggi tutto “Un viaggio nel gusto: tre ricette di pollo dal mondo da provare a casa”
Dalla Cina alla vostra tavola, il pollo Gong Bao
Il pollo è versatile e internazionale, ogni cultura ha la propria versione peculiare che fa il giro del mondo, come il pollo Gong Bao, un piatto molto amato nella cucina cinese. Vi raccontiamo qui la storia e ovviamente la ricetta. Gong Bao, la ricetta di pollo del Sichuan. Molto conosciuto come piatto della cucina del … Leggi tutto “Dalla Cina alla vostra tavola, il pollo Gong Bao”
Pasqua, la rinascita delle uova: quando il gourmet incontra il benessere
Uova, protagoniste della Pasqua tra gusto e benessere: i consigli del nutrizionista e le ricette stellate da non perdere Le uova tornano protagoniste della tavola di Pasqua e conquistano anche i riflettori dell’alta cucina. Secondo una recente indagine, circa l’80% degli italiani sceglie di festeggiare il pranzo pasquale in casa, riscoprendo il valore di uno … Leggi tutto “Pasqua, la rinascita delle uova: quando il gourmet incontra il benessere”
Pollo e legumi, un abbinamento vincente
Vi spieghiamo invece perché carni avicole e legumi possono essere tranquillamente consumati assieme con qualche consiglio in cucina per abbinarli al meglio. Pollo, il più versatile Internazionale e versatile, sta bene con le spezie, con le verdure, gourmet e allo stesso tempo casalingo, il pollo sembra davvero mettere tutti d’accordo a tavola. Abbiamo ricordato spesso … Leggi tutto “Pollo e legumi, un abbinamento vincente”
Pollo Tikka Masala, i segreti di un piatto dai sapori inconfondibili
Vi raccontiamo tutto sul pollo Tikka Masala, una ricetta sospesa tra India e Inghilterra. Tikka, il pollo originario dell’India Si tratta di un popolare piatto di carne tipico della cucina indiana a base di bocconcini di pollo fatti marinare più o meno a lungo, da un minimo di 2 ore fino all’intera notte, in un … Leggi tutto “Pollo Tikka Masala, i segreti di un piatto dai sapori inconfondibili”
Pollo al curry, storia e origini della ricetta fusion più amata
Pollo al curry, un intramontabile che piace a tutti. Vi raccontiamo storia, origine e aneddoti sul popolare piatto indiano che ha trovato grande successo in tutto il mondo sia nella sua versione originale che nelle varie reinterpretazioni. Origini e curiosità. Le origini del pollo al curry sono strettamente legate alla storia dell’immigrazione indiana e pakistana … Leggi tutto “Pollo al curry, storia e origini della ricetta fusion più amata”