Antibiotici negli allevamenti: cosa dice la normativa e come è cambiato il settore avicolo
Gli antibiotici possono essere utilizzati solo a scopo terapeutico e sotto controllo veterinario. Ecco cosa prevede la normativa e come la filiera ha ridotto il loro utilizzo negli ultimi anni. Quando si parla di allevamenti, il tema degli antibiotici è spesso al centro del dibattito pubblico. Nel tempo si sono diffuse informazioni imprecise che hanno … Leggi tutto “Antibiotici negli allevamenti: cosa dice la normativa e come è cambiato il settore avicolo”
Il benessere animale oltre i luoghi comuni
Cosa significa davvero garantire il benessere animale negli allevamenti, perché oggi si misura con scienza, tecnologia e controlli, non con le percezioni Quando si parla di benessere animale, il dibattito rischia spesso di fermarsi alle immagini o alle percezioni: più spazio significa necessariamente più benessere? Un allevamento piccolo è sempre migliore di uno grande? La … Leggi tutto “Il benessere animale oltre i luoghi comuni”
Broiler: cosa significa davvero questo termine?
Spesso associato a informazioni fuorvianti il termine “broiler” identifica semplicemente i polli allevati per la produzione di carne. Ecco cosa significa davvero e perché viene utilizzato. Negli ultimi anni il termine “broiler” è comparso sempre più spesso in articoli, video e discussioni online dedicate al settore avicolo. Non sempre, però, viene utilizzato in modo corretto. … Leggi tutto “Broiler: cosa significa davvero questo termine?”
Qual è l’impatto ambientale del pollo? Rispondiamo con i dati
Emissioni, utilizzo delle risorse, economia circolare e impatto ambientale: cosa dicono i numeri sulla sostenibilità della filiera avicola italiana. Quando si parla delle produzioni zootecniche, il dibattito si concentra spesso sull’impatto ambientale delle diverse fonti proteiche. Ma qual è il contributo reale del settore avicolo? Analizzare i dati permette di comprendere meglio il ruolo del … Leggi tutto “Qual è l’impatto ambientale del pollo? Rispondiamo con i dati”
Allevamenti e territorio: oltre i luoghi comuni sulla tutela dell’ambiente
Quando si parla di cambiamenti climatici, ambiente e produzione alimentare, il dibattito pubblico tende spesso a generalizzare il ruolo della zootecnia. I dati più recenti raccontano però una realtà più articolata, soprattutto quando si guarda al comparto avicolo italiano. L’agricoltura riduce le proprie emissioni Secondo il Rapporto ISPRA 2026 sulle emissioni nazionali di gas serra, … Leggi tutto “Allevamenti e territorio: oltre i luoghi comuni sulla tutela dell’ambiente”
Cibo, equilibrio e salute: la scienza invita a superare i falsi miti sull’ alimentazione
Nel dibattito pubblico sull’ alimentazione si tende spesso a semplificare temi estremamente complessi. Alcuni alimenti vengono promossi come automaticamente salutari, altri demonizzati come se fossero sempre e comunque dannosi. La realtà raccontata dalla ricerca scientifica è però molto più articolata. Negli ultimi anni numerosi studi hanno evidenziato come il rapporto tra dieta e salute non … Leggi tutto “Cibo, equilibrio e salute: la scienza invita a superare i falsi miti sull’ alimentazione”
Pollo e salute: il ruolo delle proteine animali tra crescita, metabolismo e ossa forti
Negli ultimi tempi il pollo è finito al centro di discussioni e dubbi, complici titoli sensazionalistici e informazioni spesso imprecise. In questo articolo facciamo chiarezza sulle notizie circolate, smentiamo le fake news – dagli ormoni ai tumori – e riscopriamo il valore nutrizionale di un alimento sano, sicuro e adatto a tutte le età. Facciamo … Leggi tutto “Pollo e salute: il ruolo delle proteine animali tra crescita, metabolismo e ossa forti”
Fake news sulla filiera 100% italiana? Scacco in cinque mosse
Filiera non sostenibile, consumo di carne non salutare, alimenti plant-based come sostituti perfetti della carne: quante sono le fake news che inquinano il dibattito intorno alla produzione di carni avicole? Eppure si tratta di un settore centrale per la food security, ci dovrebbero essere informazioni chiare e non distorte. Ecco un vademecum che smonta con dati … Leggi tutto “Fake news sulla filiera 100% italiana? Scacco in cinque mosse”
Sono nate prime le uova o le fake news?
Le fake news più gettonate sulle uova della filiera 100% italiana Si fa presto a far girare notizie non corrette, le cosiddette bufale, complice il web e i numerosi siti di informazione dalle fonti dubbie. Ecco perché desideriamo fornirvi le risposte a quattro tra le fake news più popolari sulle uova, per aiutarvi ad eliminare … Leggi tutto “Sono nate prime le uova o le fake news?”
Antibiotici nel piatto? No grazie, un nuovo report lo conferma
L’impiego di antibiotici in medicina veterinaria, e dunque negli allevamenti, è in costante diminuzione. Lo riconferma uno studio globale dell’’Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH). Vediamo in dettaglio i dati che sono emersi. Allevamenti, calo nelle vendite di antibiotici. Secondo l’ESVAC (European Surveillance of Veterinary Antimicrobial Consumption), nei soli tre anni che vanno dal … Leggi tutto “Antibiotici nel piatto? No grazie, un nuovo report lo conferma”