Piccoli ma essenziali: il ruolo dei micronutrienti nell’alimentazione
Quanto è importante l’assunzione dei micronutrienti nell’alimentazione e in una dieta equilibrata? Non tutti i micronutrienti sono uguali: quelli animali sono più assorbibili, ma i vegetali offrono benefici. La fonte influisce su disponibilità e assorbimento. Scopriamolo in dettaglio. Salute: il ruolo dei micronutrienti. I micronutrienti svolgono un ruolo fondamentale nel mantenimento della salute e nella … Leggi tutto “Piccoli ma essenziali: il ruolo dei micronutrienti nell’alimentazione”
Proteine e nutrizione: non è solo questione di quantità
Apparentemente ricche di proteine, anche le diete vegane possono risultare carenti in specifici amminoacidi essenziali. Vediamo dunque l’importanza della corretta assunzione di proteine animali. Lo studio qualitativo sulle proteine. Lo studio, condotto dai ricercatori della Massey University in Nuova Zelanda e pubblicato nell’aprile 2025 su PLOS One (Soh XP et al., “Evaluation of protein intake … Leggi tutto “Proteine e nutrizione: non è solo questione di quantità”
Il ruolo funzionale del pollo e del tacchino nella nutrizione moderna
Il pollo si conferma non solo una fonte di nutrimento essenziale, ma anche una risorsa strategica per un futuro più equo, sano e sostenibile. Mangiare pollo, tutta salute. Oltre a fornire proteine di alta qualità, le carni avicole offrono numerosi vantaggi nutrizionali. Circa la metà del grasso presente nella carne di pollo è costituita da … Leggi tutto “Il ruolo funzionale del pollo e del tacchino nella nutrizione moderna”
Cibi plant-based: le criticità secondo Friends of the Earth Europe
Tutti i rischi che si nascondono dietro il marketing accattivante dei cibi plant-based. È sufficiente analizzare con attenzione l’elenco degli ingredienti per comprendere che l’immagine di alimenti salutari e naturali, frequentemente associata a questi prodotti, può essere fuorviante: uno spunto di riflessione utile anche per gli ambientalisti. Cosa sono i cibi plant-based? Per sostituti vegetali … Leggi tutto “Cibi plant-based: le criticità secondo Friends of the Earth Europe”
Pollo e proteine, la spinta giusta per il tuo rovescio vincente
Le proteine per gli sportivi sono una fonte energetica prioritaria, quello che forse non tutti sanno è che il pollo è un alimento completo per la sua composizione nutrizionale, soprattutto per gli sportivi che usano la racchetta. Ecco a voi tanti consigli dedicati ai nostri lettori alle prese con lezioni e partite di tennis e … Leggi tutto “Pollo e proteine, la spinta giusta per il tuo rovescio vincente”
Benessere d’estate: i consigli per affrontarla senza paura
Con i primi caldi importanti in arrivo ecco una serie di consigli dall’alimentazione al benessere fisico per essere pronti per l’inizio dell’ estate. Vademecum dell’ estate. I nutrienti come la vitamina B e il magnesio aiutano a trasformare il cibo in energia ma, fattori come lo stress oppure il consumo eccessivo di alcol possono comportare … Leggi tutto “Benessere d’estate: i consigli per affrontarla senza paura”
Proteine della carne: alleate del metabolismo
Le proteine della carne sono un valido aiuto contro l’obesità: aumentano il metabolismo ed evitano picchi glicemici. Senza la carne? Si rischia di sostituirla con piatti più calorici. Obesità, un problema anche italiano. In occasione della Giornata Mondiale dell’Obesità, sembra opportuno ricordare che non è solo una questione di peso. Sovrappeso e obesità, secondo l’Organizzazione … Leggi tutto “Proteine della carne: alleate del metabolismo”
Antibiotici e residui: la filiera avicola italiana esempio virtuoso
Farmaci e antibiotici: Italia, Paese tra i più virtuosi Promossa la filiera avicola italiana: prosegue senza sosta l’impegno degli allevatori europei nel garantire ai consumatori prodotti di origine animale sempre più sicuri e di qualità, carne in particolare. La conferma arriva da EFSA, l’Ente Europeo per la Sicurezza Alimentare sull’analisi nell’utilizzo di farmaci, antibiotici e … Leggi tutto “Antibiotici e residui: la filiera avicola italiana esempio virtuoso”
Carni avicole: una scelta strategica per la nutrizione umana, la salute e la sostenibilità
Le carni avicole rappresentano una fonte essenziale di proteine di alta qualità, vitamine e minerali. Economiche, nutrienti e sostenibili, queste carni sono una risorsa chiave per combattere la malnutrizione e promuovere una dieta equilibrata, specialmente nelle aree del mondo più colpite da povertà e carenze alimentari. Benefici nutrizionali del pollo e delle carni avicole Il … Leggi tutto “Carni avicole: una scelta strategica per la nutrizione umana, la salute e la sostenibilità”
Pollo alleato per la salute cardiometabolica e la prevenzione del diabete
Il pollo è una carne bianca apprezzata per la sua versatilità in cucina e per i suoi numerosi benefici sulla salute. In particolare nel supporto alla salute cardiometabolica e nella prevenzione del diabete di tipo 2. Profilo nutrizionale del pollo Il pollo offre un profilo nutrizionale di alto valore: – Proteine di alta qualità: fornisce … Leggi tutto “Pollo alleato per la salute cardiometabolica e la prevenzione del diabete”