Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati
La carne sulle tavole degli italiani è sinonimo di qualità e sicurezza. Vediamo perchè. Al lavoro per darci queste garanzie di qualità sono migliaia di professionisti incaricati di ispezionare, controllare e analizzare ogni dettaglio, dal mangime che entra in allevamento sino alla fettina sul banco di vendita o sul tavolo del ristorante. A guidarne le … Leggi tutto “Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati”
Cibo, equilibrio e salute: la scienza invita a superare i falsi miti sull’ alimentazione
Nel dibattito pubblico sull’ alimentazione si tende spesso a semplificare temi estremamente complessi. Alcuni alimenti vengono promossi come automaticamente salutari, altri demonizzati come se fossero sempre e comunque dannosi. La realtà raccontata dalla ricerca scientifica è però molto più articolata. Negli ultimi anni numerosi studi hanno evidenziato come il rapporto tra dieta e salute non … Leggi tutto “Cibo, equilibrio e salute: la scienza invita a superare i falsi miti sull’ alimentazione”
Salute cognitiva e alimentazione, il contributo delle proteine animali
Sempre più evidenze mostrano il ruolo importante della carne e dei cibi animali per la salute cognitiva e ridurre il rischio di Alzheimer e demenza. Il ruolo fondamentale della carne. Negli ultimi anni, un numero crescente di evidenze scientifiche sta riportando al centro del dibattito il ruolo della carne e degli alimenti di origine animale … Leggi tutto “Salute cognitiva e alimentazione, il contributo delle proteine animali”
Cucina intelligente: tre ricette anti spreco con il pollo
Cucina intelligente vuol dire ridurre gli sprechi senza rinunciare al gusto. Con i nostri consigli potrete valorizzare ciò che avete in frigo. Insalata di pollo La prima ricetta per una cucina intelligente è un must perchè la preparazione dell’insalata di pollo è semplicissima ed è ideale anche come antipasto, per un pranzo veloce e leggero … Leggi tutto “Cucina intelligente: tre ricette anti spreco con il pollo”
Carne, alternative vegetali e longevità: cosa sappiamo davvero?
Alimentazione, cultura e longevità: oltre le semplificazioni tra carne e alternative vegetali Cosa mangiamo non è mai soltanto una scelta individuale. È il risultato di tradizioni, linguaggi, abitudini sociali e persino del modo in cui comunichiamo. L’alimentazione è, prima di tutto, un fatto culturale: racconta chi siamo, da dove veniamo e come stiamo cambiando. Ma … Leggi tutto “Carne, alternative vegetali e longevità: cosa sappiamo davvero?”
Un pollo fa primavera, cinque ricette per portarla in tavola
Con l’arrivo della primavera cresce la voglia di portare in tavola piatti più leggeri, ricchi di verdure di stagione e pieni di colore. Il pollo è l’ingrediente perfetto per questo periodo: magro, versatile e facile da cucinare, si presta a ricette equilibrate che uniscono gusto e benessere. Abbiamo selezionato per voi cinque ricette primaverili con … Leggi tutto “Un pollo fa primavera, cinque ricette per portarla in tavola”
Piramide alimentare USA, non solo critiche
Nuova piramide alimentare USA: cosa cambia davvero e quali spunti per l’Italia Le nuove linee guida alimentari degli Stati Uniti (Dietary Guidelines for Americans 2025-2030) hanno riacceso il dibattito internazionale sulla nutrizione. La nuova rappresentazione grafica della piramide alimentare ha suscitato molte discussioni tra nutrizionisti, ricercatori e operatori del settore. Da un lato emergono critiche … Leggi tutto “Piramide alimentare USA, non solo critiche”
Consumi alimentari in crescita nel 2025: la spinta delle carni bianche
Il nuovo rapporto evidenzia segnali di ripresa nella spesa delle famiglie e un andamento positivo anche per il comparto delle carni e in particolare delle carni bianche. Il Report Ismea 2025 sui consumi alimentari delle famiglie italiane evidenzia un quadro complessivamente positivo per il mercato agroalimentare. Dopo una fase caratterizzata da forte inflazione e incertezza … Leggi tutto “Consumi alimentari in crescita nel 2025: la spinta delle carni bianche”
Piramide alimentare “rovesciata”: cosa cambia nelle nuove linee guida USA
Un cambio di prospettiva della piramide alimentare che sposta l’attenzione dai singoli nutrienti alla qualità complessiva degli alimenti, riaccendendo il dibattito su salute, carne e sostenibilità. Negli Stati Uniti sono state pubblicate le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025-2030, documento ufficiale che orienta le politiche nutrizionali e le raccomandazioni per la popolazione. Il messaggio di … Leggi tutto “Piramide alimentare “rovesciata”: cosa cambia nelle nuove linee guida USA”
Proteine animali: una fonte chiave di vitamine e minerali vitali per la salute
Diete plant-based? No grazie. Ecco i risultati di un nuovo studio che evidenzia come una dieta ricca di proteine animali garantisca una migliore copertura dei fabbisogni di micronutrienti essenziali. Proteine animali preziose. Una dieta con prevalenza moderata di proteine animali garantisce una migliore copertura dei fabbisogni medi stimati: è il risultato di un nuovo studio … Leggi tutto “Proteine animali: una fonte chiave di vitamine e minerali vitali per la salute”
Dalla nonna alla scienza: perché il brodo di pollo è un rimedio senza tempo
Vi illustriamo storia e proprietà benefiche di un alimento must della stagione invernale: il brodo di pollo. Il brodo della nonna, che bontà! La ricetta della nonna rappresenta una delle fotografie più vivide e rassicuranti di casa e dell’infanzia, in grado di evocare subito l’aroma intenso della cucina casalinga e l’abbraccio di chi ci ama. Piatto che sa … Leggi tutto “Dalla nonna alla scienza: perché il brodo di pollo è un rimedio senza tempo”