Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati
La carne sulle tavole degli italiani è sinonimo di qualità e sicurezza. Vediamo perchè. Al lavoro per darci queste garanzie di qualità sono migliaia di professionisti incaricati di ispezionare, controllare e analizzare ogni dettaglio, dal mangime che entra in allevamento sino alla fettina sul banco di vendita o sul tavolo del ristorante. A guidarne le … Leggi tutto “Qualità, benessere e sicurezza nella filiera avicola. Lo confermano i dati”
Tutto quello che c’è da sapere sugli allevamenti avicoli in Italia
Allevamenti avicoli, dai sistemi di controllo al benessere animale, passando per biosicurezza e tracciabilità: ecco come funziona oggi la filiera avicola italiana e quali garanzie offre ai consumatori. Quando si parla di allevamenti avicoli, spesso emergono dubbi, curiosità e informazioni non sempre corrette. Come vengono allevati i polli in Italia? Quali controlli vengono effettuati? E … Leggi tutto “Tutto quello che c’è da sapere sugli allevamenti avicoli in Italia”
Non tutte le calorie sono uguali: cosa conta davvero a tavola
Una dieta equilibrata non si misura solo in calorie: la qualità degli alimenti, la densità nutrizionale e il giusto apporto di nutrienti essenziali sono gli elementi che fanno davvero la differenza. Per molto tempo l’alimentazione è stata valutata quasi esclusivamente in termini di calorie. Oggi, invece, le evidenze scientifiche suggeriscono di andare oltre il semplice … Leggi tutto “Non tutte le calorie sono uguali: cosa conta davvero a tavola”
Allevamenti e territorio: oltre i luoghi comuni sulla tutela dell’ambiente
Quando si parla di cambiamenti climatici, ambiente e produzione alimentare, il dibattito pubblico tende spesso a generalizzare il ruolo della zootecnia. I dati più recenti raccontano però una realtà più articolata, soprattutto quando si guarda al comparto avicolo italiano. L’agricoltura riduce le proprie emissioni Secondo il Rapporto ISPRA 2026 sulle emissioni nazionali di gas serra, … Leggi tutto “Allevamenti e territorio: oltre i luoghi comuni sulla tutela dell’ambiente”
La filiera avicola vale 9,7 miliardi. Unaitalia: carni bianche, nel 2025 consumi da record a 22,47 kg.
La filiera si conferma un pilastro della sicurezza alimentare e dell’agroalimentare italiano in uno scenario internazionale sempre più complesso: produzione in crescita (+1,73%) e consumi ai massimi storici. Con 64 mila addetti e un’autosufficienza al 105,1%. La filiera avicola italiana continua a crescere e rafforza il proprio ruolo strategico per l’economia e la sicurezza alimentare … Leggi tutto “La filiera avicola vale 9,7 miliardi. Unaitalia: carni bianche, nel 2025 consumi da record a 22,47 kg.”
Carni avicole, SINU: la revisione scientifica ne conferma l’eccellenza proteica e il ruolo chiave per la salute
Le carni avicole si confermano protagoniste della tavola italiana, non solo per diffusione (9 italiani su 10 le consumano[1]) ma anche per il loro profilo nutrizionale e per le implicazioni positive sulla salute in una dieta varia ed equilibrata. Pollo e tacchino si distinguono infatti per l’alto contenuto di proteine ad alto valore nutrizionale, il … Leggi tutto “Carni avicole, SINU: la revisione scientifica ne conferma l’eccellenza proteica e il ruolo chiave per la salute”
Cibo, equilibrio e salute: la scienza invita a superare i falsi miti sull’ alimentazione
Nel dibattito pubblico sull’ alimentazione si tende spesso a semplificare temi estremamente complessi. Alcuni alimenti vengono promossi come automaticamente salutari, altri demonizzati come se fossero sempre e comunque dannosi. La realtà raccontata dalla ricerca scientifica è però molto più articolata. Negli ultimi anni numerosi studi hanno evidenziato come il rapporto tra dieta e salute non … Leggi tutto “Cibo, equilibrio e salute: la scienza invita a superare i falsi miti sull’ alimentazione”
Salute cognitiva e alimentazione, il contributo delle proteine animali
Sempre più evidenze mostrano il ruolo importante della carne e dei cibi animali per la salute cognitiva e ridurre il rischio di Alzheimer e demenza. Il ruolo fondamentale della carne. Negli ultimi anni, un numero crescente di evidenze scientifiche sta riportando al centro del dibattito il ruolo della carne e degli alimenti di origine animale … Leggi tutto “Salute cognitiva e alimentazione, il contributo delle proteine animali”
Cucina intelligente: tre ricette anti spreco con il pollo
Cucina intelligente vuol dire ridurre gli sprechi senza rinunciare al gusto. Con i nostri consigli potrete valorizzare ciò che avete in frigo. Insalata di pollo La prima ricetta per una cucina intelligente è un must perchè la preparazione dell’insalata di pollo è semplicissima ed è ideale anche come antipasto, per un pranzo veloce e leggero … Leggi tutto “Cucina intelligente: tre ricette anti spreco con il pollo”
Carne, alternative vegetali e longevità: cosa sappiamo davvero?
Alimentazione, cultura e longevità: oltre le semplificazioni tra carne e alternative vegetali Cosa mangiamo non è mai soltanto una scelta individuale. È il risultato di tradizioni, linguaggi, abitudini sociali e persino del modo in cui comunichiamo. L’alimentazione è, prima di tutto, un fatto culturale: racconta chi siamo, da dove veniamo e come stiamo cambiando. Ma … Leggi tutto “Carne, alternative vegetali e longevità: cosa sappiamo davvero?”
Un pollo fa primavera, cinque ricette per portarla in tavola
Con l’arrivo della primavera cresce la voglia di portare in tavola piatti più leggeri, ricchi di verdure di stagione e pieni di colore. Il pollo è l’ingrediente perfetto per questo periodo: magro, versatile e facile da cucinare, si presta a ricette equilibrate che uniscono gusto e benessere. Abbiamo selezionato per voi cinque ricette primaverili con … Leggi tutto “Un pollo fa primavera, cinque ricette per portarla in tavola”