filiera avicola
Il viaggio del pollo

Filiera avicola italiana: cinque cose che forse non sai sul pollo

Scopriamo qualcosa in più sulla filiera  avicola italiana Nonostante sia un alimento molto amato, sul pollo persistono pregiudizi difficili da sradicare. Tanti dubbi affliggono il consumatore prima dell’acquisto di fronte al banco frigo del supermercato di fiducia. Ecco perché vale la pena leggere il nostro piccolo vademecum per fugare assieme i principali nodi attorno al … Leggi tutto “Filiera avicola italiana: cinque cose che forse non sai sul pollo”

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In cucina

Celebriamo il Carbonara Day con il pollo!

Celebriamo la giornata dedicata ad uno dei piatti più amati con tre ricette di pollo ispirate dalla carbonara Anche quest’anno è tornata puntuale la giornata dedicata a una delle ricette più amate, imitate e discusse. L’evento del 6 aprile che celebra il Carbonara Day, infatti, ricorre per la sesta volta coinvolgendo tutti gli amanti di … Leggi tutto “Celebriamo il Carbonara Day con il pollo!”

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In cucina |Ricette delle feste

Pasqua a tavola: ricette tradizionali e curiosità

Festeggiamo l’arrivo della Pasqua con alcune curiosità sulle ricette tradizionali più amate e conosciute a base di uova Pastiera Napoletana – Sono tante le storie sulla nascita di questa meravigliosa ricetta pasquale, ma la versione che conosciamo oggi pare sia nata nel corso del sedicesimo secolo tra le mura di un convento di San Gregorio … Leggi tutto “Pasqua a tavola: ricette tradizionali e curiosità”

uova
In cucina |Ricette delle feste

L’Italia dalle uova d’oro: ad ogni regione la sua ricetta

Da Nord a Sud, le ricette pasquali della tradizione regionale a base di uova più amate Saranno 400 milioni per un valore di circa 120 milioni di euro le uova consumate durante la Settimana Santa per piatti tipici, prodotti artigianali e industriali. A dare le stime, in prossimità della Pasqua, Unaitalia – l’associazione che rappresenta … Leggi tutto “L’Italia dalle uova d’oro: ad ogni regione la sua ricetta”

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In cucina

Pollo al forno: tre ricette da scoprire e ricreare a casa

Scopriamo insieme tre ricette con il pollo al forno iconiche e gustose da preparare a casa Il pollo al forno piace a tutti. Democraticamente evocativo, allo stesso tempo semplice da replicare e sempre gustoso da condividere. Sarà merito del suo peculiare aroma o di quel sapore ricco e invitante, entrambi collanti essenziali per i luculliani … Leggi tutto “Pollo al forno: tre ricette da scoprire e ricreare a casa”

primavera
In cucina |Ricette d'autore

Celebriamo l’arrivo della primavera a tavola con il pollo

Primavera a tavola: tre ricette a base di pollo consigliate dagli chef stellati Finalmente è arrivata la primavera. Celebriamo la bella stagione con delle ottime ricette a base di pollo proposte da tre amatissimi chef di casa a Roma che ci svelano tutti i segreti per poterle replicare a casa. Aperitivo, primo piatto, piatto unico. … Leggi tutto “Celebriamo l’arrivo della primavera a tavola con il pollo”

felicità
In salute

Carni bianche in cima alla lista dei cibi della felicità

Con cioccolato, frutta secca e cereali integrali le carni bianche sono tra i 7 cibi della felicità Il cibo riesce a generare piacere, ad innalzare il tono dell’umore e a garantire uno stato di benessere. Cioccolato, carni bianche e frutta secca sono i 3 alimenti in cima alla lista dei cibi della felicità, perché regolano … Leggi tutto “Carni bianche in cima alla lista dei cibi della felicità”

felicità
In salute

Cioccolato, carni bianche e frutta secca: il triplete per ritrovare la felicità

Il nutrizionista Luca Piretta: consoliamoci in cucina con i 7 cibi della felicità. La psicologa-psicoterapeuta Paola Medde: ogni età ha passioni e alimenti dedicati al buonumore Stanchezza, sfinimento e sbalzi d’umore. Secondo l’OMS la “Pandemic fatigue” colpisce il 60% degli europei*. Uno stato di crisi che si può combattere anche a tavola, con gli alimenti giusti … Leggi tutto “Cioccolato, carni bianche e frutta secca: il triplete per ritrovare la felicità”

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Fake News |Tutti pazzi per il pollo

Pollo, tutta la sicurezza e la qualità della filiera italiana

Tracciabilità e trasparenza della filiera avicola a favore del consumatore Più della metà degli italiani mettono pollo e tacchino in cima alle preferenze della fonte di proteine più consumate sulla loro tavola. Si tratta di carni bianche che, grazie a una filiera d’eccellenza totalmente italiana in tutte le sue fasi di produzione (allevamento, trasformazione e … Leggi tutto “Pollo, tutta la sicurezza e la qualità della filiera italiana”

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Tutti pazzi per il pollo

Le eccellenze femminili nel mondo dell’avicoltura italiana

Avicoltura: una passione in rosa tramandata da generazioni Le imprenditrici agricole sono una realtà vera e concreta del nostro Paese che ha radici ben salde da tempo ma si sta affermando sempre di più negli ultimi anni, complice una rinnovata consapevolezza e presa di coscienza del valore femminile anche nel settore primario, nell’immaginario collettivo spesso … Leggi tutto “Le eccellenze femminili nel mondo dell’avicoltura italiana”