Allevamenti di pollo
Pollopedia

Il legame fra uomo e pollo: alla scoperta di una storia millenaria

Scopriamo come si è evoluto il rapporto fra uomo e pollo nei millenni La sua scoperta risale a più di 7.000 anni fa e, da allora, la sua importanza nella nostra alimentazione è diventata sempre più preminente: stiamo parlando, ovviamente, del pollo. Ma cosa sappiamo realmente della sua storia? E quando si è intrecciata con … Leggi tutto “Il legame fra uomo e pollo: alla scoperta di una storia millenaria”

educazione alimentare
In salute

Educazione alimentare: cos’è e perché ne abbiamo bisogno

Educazione alimentare: analizziamo la situazione con l’aiuto dell’esperto Uno dei dibattiti più caldi degli ultimi anni è sicuramente quello legato alla nostra alimentazione, conseguenza diretta della grande diffusione di molteplici diete. I pericoli che si celano dietro questi nuovi modelli sono molteplici ma quello più imminente è legato alla disinformazione, acuita da personaggi che definendosi … Leggi tutto “Educazione alimentare: cos’è e perché ne abbiamo bisogno”

antipasti di pollo
In cucina |Ricette delle feste

4 antipasti di pollo per chiudere l’anno in maniera gustosa

Antipasti di pollo: diamo un tocco gustoso all’attesa del nuovo anno È inutile negarlo, il posto d’onore durante il Cenone è riservato al cotechino ma non vediamo perché si debba rinunciare alla bontà delle carni avicole. Per questo, oggi vi lasciamo degli spunti molto originali per creare degli ottimi antipasti di pollo. TERRINA DI POLLO … Leggi tutto “4 antipasti di pollo per chiudere l’anno in maniera gustosa”

ricette natalizie
In cucina |Ricette delle feste

Capponi&Co.: 5 gustose ricette natalizie da provare durante le feste

Ricette natalizie: le carni bianche regine delle feste Le feste sono ormai alle porte, soprattutto per la gioia dei più piccini, e gli italiani prediligono ancora le ricette natalizie della tradizione che vedono protagoniste le carni avicole. Tra Natale e l’Epifania, infatti, sulle nostre tavole, oltre al pollo, regnano capponi, faraone e tacchinelle proposte nelle … Leggi tutto “Capponi&Co.: 5 gustose ricette natalizie da provare durante le feste”

Prima pappa
In salute

Prima pappa: pollo e verdure ideali per lo svezzamento

Consigli e curiosità per affrontare al meglio lo svezzamento Prendersi cura dei più piccoli non è mai facile. Ansie, indecisione e cattivi consigli sono all’ordine del giorno quando si entra nella fase della prima pappa per dare il via allo svezzamento. Fare per conto proprio non è mai una buona idea poiché le informazioni che troviamo su … Leggi tutto “Prima pappa: pollo e verdure ideali per lo svezzamento”

Dieta anti stress
In salute

Dieta anti stress: come combattere le ansie e i malanni di stagione a tavola

La dieta anti stress del nostro esperto per rinforzare le difese immunitarie Lo stress è senza dubbio il male del secolo. Viviamo in un’epoca frenetica in cui siamo chiamati ad essere multitasking per portare a termine nel migliore dei modi i nostri doveri lavorativi e non, costringendo il nostro organismo a tempi di reazione strettissimi … Leggi tutto “Dieta anti stress: come combattere le ansie e i malanni di stagione a tavola”

tagli del pollo
Ai fornelli: consigli e tecniche |In cucina

Non solo petto: tutti i tagli del pollo e come cucinarli

Dalla testa alle zampe, una guida su come utilizzare tutti i tagli del pollo “Non si butta via niente” è un’espressione che utilizziamo spesso riferendoci al maiale. Con questo articolo vi dimostreremo che lo stesso principio è applicabile anche al pollo e vi consiglieremo come utilizzare tutte le sue parti in varie preparazioni. Partiamo da testa, … Leggi tutto “Non solo petto: tutti i tagli del pollo e come cucinarli”

tecnologia degli allevamenti di pollo
Il viaggio del pollo

Allevamenti di pollo: ecco come la tecnologia li sta cambiando

Tutti i benefici della tecnologia degli allevamenti di pollo L’innovazione ricopre da sempre un ruolo preponderante nel miglioramento di tutti i settori produttivi e la filiera avicola non è da meno. Nel 2019 l’avicoltore 4.0 è un professionista specializzato che, alle competenze legate al mondo animale, unisce una solida formazione in ambito tecnologico per portare sempre … Leggi tutto “Allevamenti di pollo: ecco come la tecnologia li sta cambiando”

Petto di pollo
In cucina |Ricette light

Petto di pollo: cinque ricette approvate dai nutrizionisti

Restare in forma senza rinunciare al gusto: con il pollo si può! Molto spesso siamo portati a pensare che per mantenerci in forma sia necessario rinunciare a piatti gustosi per evitare ingredienti considerati “grassi”: niente di più sbagliato. In questo articolo vi consigliamo, grazie all’aiuto dei nostri esperti, alcune varianti gustose e salutari delle classiche … Leggi tutto “Petto di pollo: cinque ricette approvate dai nutrizionisti”

Dieta over 65
In salute

Over 65: il pollo tra i segreti per tenersi in forma a tavola

Dieta over 65: i sessantenni e settantenni di oggi non si sentono più vecchi Anziano a chi? I nuovi senior hanno una percezione positiva delle loro aspettative e non vedono l’avanzare dell’età come un ostacolo per la realizzazione dei loro progetti. Spesso, però, problemi economici, cognitivi o psicologici possono rendere più difficile un’alimentazione sana e … Leggi tutto “Over 65: il pollo tra i segreti per tenersi in forma a tavola”