Broiler: cosa significa davvero questo termine?
Spesso associato a informazioni fuorvianti il termine “broiler” identifica semplicemente i polli allevati per la produzione di carne. Ecco cosa significa davvero e perché viene utilizzato. Negli ultimi anni il termine “broiler” è comparso sempre più spesso in articoli, video e discussioni online dedicate al settore avicolo. Non sempre, però, viene utilizzato in modo corretto. … Leggi tutto “Broiler: cosa significa davvero questo termine?”
Tutto quello che c’è da sapere sugli allevamenti avicoli in Italia
Allevamenti avicoli, dai sistemi di controllo al benessere animale, passando per biosicurezza e tracciabilità: ecco come funziona oggi la filiera avicola italiana e quali garanzie offre ai consumatori. Quando si parla di allevamenti avicoli, spesso emergono dubbi, curiosità e informazioni non sempre corrette. Come vengono allevati i polli in Italia? Quali controlli vengono effettuati? E … Leggi tutto “Tutto quello che c’è da sapere sugli allevamenti avicoli in Italia”
Fake news sulla filiera 100% italiana? Scacco in cinque mosse
Filiera non sostenibile, consumo di carne non salutare, alimenti plant-based come sostituti perfetti della carne: quante sono le fake news che inquinano il dibattito intorno alla produzione di carni avicole? Eppure si tratta di un settore centrale per la food security, ci dovrebbero essere informazioni chiare e non distorte. Ecco un vademecum che smonta con dati … Leggi tutto “Fake news sulla filiera 100% italiana? Scacco in cinque mosse”