Pollo e innovazione: le nuove tendenze nel mondo della cucina
Dal sous-vide alla friggitrice ad aria vi raccontiamo i nuovi trend culinari per gustare al meglio il pollo. Panoramica generale: sostenibilità e flessibilità. Dai menù adattivi, pensati per godersi un ristorante senza preoccuparsi delle intolleranze, al mantra “non si butta via niente”, dove la priorità è creare circolarità, dall’approvvigionamento all’installazione, preservando e proteggendo ogni componente. … Leggi tutto “Pollo e innovazione: le nuove tendenze nel mondo della cucina”
Tre ricette di pollo dalle mete dell’estate
L’estate sta finendo ma è tempo di vacanze e di meritato relax: dove siete a godervi le vostre ferie? Che abbiate scelto mare, montagna o una meta estera, c’è una ricetta di pollo che fa per voi. Ecco le idee pranzo ispirate alle mete estive più gettonate. In spiaggia vince il sandwich. Col (club) sandwich … Leggi tutto “Tre ricette di pollo dalle mete dell’estate”
Ferragosto: i consigli del nutrizionista Luca Piretta per una grigliata sana
Non c’è Ferragosto senza grigliata: che si trascorrano le vacanze al mare, in montagna o in città, oltre l’80% degli italiani celebra questo rito il giorno delle Ferie Augusti. I consigli dell’esperto: fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, salatura, vitamina C e fibre “Scegliere carni povere di grassi, come quelle bianche, abbondare di … Leggi tutto “Ferragosto: i consigli del nutrizionista Luca Piretta per una grigliata sana”
Tre ricette anti-caldo a base di pollo (già cotto) senza fornelli
Tre ricette anti-caldo per combattere l’afa con il gusto delle carni avicole 100% italiane Per combattere il grande caldo non basta evitare di accendere i fornelli: l’afa, infatti, può generare nel nostro corpo uno stato di stanchezza e spossatezza, di mal di testa frequenti e anche apatia. Ma l’alimentazione può fare molto per preservare le … Leggi tutto “Tre ricette anti-caldo a base di pollo (già cotto) senza fornelli”
Perché la carne è importante per il benessere psicofisico
Mangiare carne migliora il benessere mentale ed è essenziale per scongiurare il rischio di depressione e ansia. È quanto rivela un recente studio pubblicato sulla rivista internazionale Critical Reviews in Food Science and Nutrition. I pilastri dell’alimentazione: la carne trionfa. Nell’ultima pubblicazione del medico americano Georgia Ede, specializzata in psichiatria nutrizionale e metabolica, con anni … Leggi tutto “Perché la carne è importante per il benessere psicofisico”
Condivisione e convivialità, i segreti della dieta mediterranea
La salute è strettamente collegata a una dieta sana e a un’adeguata attività fisica. Ma alimentazione e attività fisica possono fare di più, facilitando la creazione di reti sociali tra le persone che, a loro volta, possono promuovere il benessere. La convivialità e la commensalità – spesso sottovalutate – sono un caposaldo intrinseco della dieta … Leggi tutto “Condivisione e convivialità, i segreti della dieta mediterranea”
Come affrontare l’estate in cinque mosse
L’ estate sta arrivando? Ebbene sì, assieme alla calura che non è propriamente piacevole, specie negli ultimi anni. Dalla cucina all’idratazione, tanti rimedi a base di pollo utili a superare l’afa tipica dell’estate. Mangiare sano e variato è il modo più efficace per garantire un apporto adeguato di energia e nutrienti. Una corretta alimentazione deve … Leggi tutto “Come affrontare l’estate in cinque mosse”
Il gusto che unisce: l’amore per il pollo da Nord a Sud in cinque ricette
Il pollo piace a tutti e ne esistono varianti in ogni regione. Eccovi una panoramica di alcune delle ricette regionali più gustose, tutte da provare e da gustare. Pollo alla romana con i peperoni – Partiamo con un grande classico della cucina romana, nonché uno dei piatti di pollo più amati in tutta Italia. La … Leggi tutto “Il gusto che unisce: l’amore per il pollo da Nord a Sud in cinque ricette”
Sali minerali, vitamine e omega 3, tutta la “ricchezza” del pollo
I motivi per cui il pollo è l’alleato ideale per la nostra salute Il pollo è gustoso, ma anche altamente nutriente perché contiene tutti gli aminoacidi essenziali, “mattoni” indispensabili per la costruzione e il mantenimento dei tessuti, per il corretto funzionamento di gran parte degli organi e del sistema immunitario, e per favorire la sintesi … Leggi tutto “Sali minerali, vitamine e omega 3, tutta la “ricchezza” del pollo”
Cinque ricette per gustare delle ali di pollo inedite
I nostri consigli per delle ali di pollo come non le avete mai mangiate Mica solo petto e coscia, il pollo è tutto buono. Vi sveliamo cinque ricette per delle ali di pollo inedite e gustose per dare allegria e un gusto nuovo alle vostre tavole. Ali di pollo al forno con riso basmati Ingredienti … Leggi tutto “Cinque ricette per gustare delle ali di pollo inedite”