Tutti pazzi per il pollo
Pollopedia | Tutti pazzi per il pollo

Pollo, lo space food amato dagli astronauti

Aspettando la Giornata mondiale dei viaggi nello spazio, curiosità e ricette a base di pollo e a prova di astronauta È buono stando con i piedi per terra come nell’immensità dello spazio. Il pollo non perde il suo gusto e le sue qualità proteiche anche in assenza di gravità. È infatti uno dei pasti consigliati … Leggi tutto “Pollo, lo space food amato dagli astronauti”

In cucina | Tutti pazzi per il pollo

Dieci ricette di pollo approvate dalla nonna

Viaggio nell’Italia del pollo con dieci ricette della cucina tradizionale Il pollo? Si mangia in tutta Italia, in ogni regione con una sua declinazione. Ed è facile trovarlo nella tradizione di tutte le cucine regionali per molti motivi, come spiega Sergio Grasso, antropologo alimentare e food writer: “È una carne bianca, si sfiletta facilmente, cuoce … Leggi tutto “Dieci ricette di pollo approvate dalla nonna”

Il viaggio del pollo | Tutti pazzi per il pollo

Etichetta: tutto quello che c’è da sapere sul pollo italiano

Piccola guida alla lettura dell’etichetta pensata per i consumatori L’etichetta è uno strumento che ci racconta la storia di un prodotto, una vera e propria carta d’identità. Nel caso del pollo che portiamo in tavola quotidianamente, è una storia tutta italiana, che parla di una filiera d’eccellenza che vanta una fortissima integrazione verticale di tutte … Leggi tutto “Etichetta: tutto quello che c’è da sapere sul pollo italiano”

Tutti pazzi per il pollo

Cosa mangeremo nel 2018? Pollo ancora protagonista

Dai 4 pasti allo street food dall’India ecco le nuove tendenze Manca ormai poco alla fine di questo ricco e trepidante 2017 che ha visto un grande fermento e tante novità nel mondo del food, e grandi conferme come l’apprezzamento nei confronti della carne di pollo, i cui consumi continuano a crescere, grazie alle sue … Leggi tutto “Cosa mangeremo nel 2018? Pollo ancora protagonista”

Ricette delle feste | Tutti pazzi per il pollo

Capponi, tacchinelle e faraone: a Natale vince la tradizione

Il menù dei giorni di festa? All’insegna della tradizione e delle carni bianche  Capponi & co. – Gli italiani a tavola scelgono i piatti della tradizione. Una recente ricerca Doxa/Unaitalia conferma la predilezione dei nostri connazionali per la “cucina della nonna”: 8 italiani su 10 (76%) a piatti dai sapori esotici, sofisticati o veg, preferiscono … Leggi tutto “Capponi, tacchinelle e faraone: a Natale vince la tradizione”

In cucina | Ricette dei VIP chickenlovers | Tutti pazzi per il pollo

Pollo tataki, la ricetta di Roberta Capua

La ricetta dal sapore etnico realizzata per noi dalla vincitrice di Celebrity Masterchef Vincitrice della prima edizione di Celebrity Masterchef e “chicken lover doc” la conduttrice Roberta Capua ci svela la ricetta del piatto che ha accompagnato il suo percorso all’interno del food talent, il pollo tataki. “Sono particolarmente affezionata a questa ricetta perché fa … Leggi tutto “Pollo tataki, la ricetta di Roberta Capua”

Tutti pazzi per il pollo

Carni di pollo: le migliori ricette d’autunno

Ricette facili e veloci a base di pollo in abbinamento ai prodotti della stagione autunnale Pollo e funghi, un classico che piace a tutti – Un piatto d’autore che piace a tutti e riattiva le papille gustative con il suo gusto avvolgente e ricco, che ben si sposa con i primi freddi e la voglia … Leggi tutto “Carni di pollo: le migliori ricette d’autunno”

In cucina | Tutti pazzi per il pollo

Pollo, le ricette della tradizione italiana da riscoprire

 Il pollo? Si mangia in tutta Italia, in ogni regione con una sua declinazione. Ed è facile trovarlo nella tradizione di tutte le cucine regionali per molti motivi, come spiega Sergio Grasso, antropologo alimentare e food writer: “È una carne bianca, si sfiletta facilmente, cuoce rapidamente, prende tutti i sapori che gli si vuole dare … Leggi tutto “Pollo, le ricette della tradizione italiana da riscoprire”

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Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10

Nel menù ideale della domenica vincono il pollo arrosto e le lasagne Menù della tradizione – Raffinata, ricercata, gourmet. Di tendenza, etnica, vegetariana o vegana. Niente da fare, quando si parla di cibo e di scelte a tavola gli italiani non vogliono correre rischi e alla prova dei fatti scelgono sempre le ricette classiche di una tradizione ricca di … Leggi tutto “Cucina della nonna, la preferita per 8 italiani su 10”

In salute | Tutti pazzi per il pollo

Giornata mondiale del cuore: il pollo fra gli alimenti consigliati

Aspettando la Giornata mondiale del cuore tutti i motivi che fanno del pollo e delle carni bianche le alleate della prevenzione Pollo, alleato della prevenzione – Le carni di pollo e tacchino sono più magre rispetto alle carni rosse e i loro grassi sono per la maggior parte mono e polinsaturi, omega 3 e omega 6, … Leggi tutto “Giornata mondiale del cuore: il pollo fra gli alimenti consigliati”