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Ai fornelli: consigli e tecniche |In cucina

Non solo petto: tutti i tagli del pollo e come cucinarli

Dalla testa alle zampe, una guida su come utilizzare tutti i tagli del pollo “Non si butta via niente” è un’espressione che utilizziamo spesso riferendoci al maiale. Con questo articolo vi dimostreremo che lo stesso principio è applicabile anche al pollo e vi consiglieremo come utilizzare tutte le sue parti in varie preparazioni. Partiamo da testa, … Leggi tutto “Non solo petto: tutti i tagli del pollo e come cucinarli”