Cocktail e pollo, il food pairing perfetto
Scopriamo i migliori abbinamenti tra pollo e cocktail L’estate è il momento perfetto per riunirsi con amici e familiari all’aperto e godersi un’allegra grigliata. Il profumo invitante della carne che si cuoce sulla brace crea l’atmosfera perfetta per trascorrere piacevoli serate in compagnia. Si può optare per una grande varietà di carni alla griglia, come … Leggi tutto “Cocktail e pollo, il food pairing perfetto”
Pollo e salute: il ruolo delle proteine animali tra crescita, metabolismo e ossa forti
Negli ultimi tempi il pollo è finito al centro di discussioni e dubbi, complici titoli sensazionalistici e informazioni spesso imprecise. In questo articolo facciamo chiarezza sulle notizie circolate, smentiamo le fake news – dagli ormoni ai tumori – e riscopriamo il valore nutrizionale di un alimento sano, sicuro e adatto a tutte le età. Facciamo … Leggi tutto “Pollo e salute: il ruolo delle proteine animali tra crescita, metabolismo e ossa forti”
Un viaggio nel gusto: tre ricette di pollo dal mondo da provare a casa
Eccovi tre ricette internazionali da portare in tavola e viaggiare con le papille gustative. Perù e Colombia: Pollo Broaster Ingredienti per 6 persone: 800 g di cosce e ali di pollo (o altra parte del pollo a piacere) Sale 2 cucchiaini di cumino in polvere 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 cucchiaino di peperoncino … Leggi tutto “Un viaggio nel gusto: tre ricette di pollo dal mondo da provare a casa”
Il ruolo funzionale del pollo e del tacchino nella nutrizione moderna
Il pollo si conferma non solo una fonte di nutrimento essenziale, ma anche una risorsa strategica per un futuro più equo, sano e sostenibile. Mangiare pollo, tutta salute. Oltre a fornire proteine di alta qualità, le carni avicole offrono numerosi vantaggi nutrizionali. Circa la metà del grasso presente nella carne di pollo è costituita da … Leggi tutto “Il ruolo funzionale del pollo e del tacchino nella nutrizione moderna”
Dalla Cina alla vostra tavola, il pollo Gong Bao
Il pollo è versatile e internazionale, ogni cultura ha la propria versione peculiare che fa il giro del mondo, come il pollo Gong Bao, un piatto molto amato nella cucina cinese. Vi raccontiamo qui la storia e ovviamente la ricetta. Gong Bao, la ricetta di pollo del Sichuan. Molto conosciuto come piatto della cucina del … Leggi tutto “Dalla Cina alla vostra tavola, il pollo Gong Bao”
Pollo e proteine, la spinta giusta per il tuo rovescio vincente
Le proteine per gli sportivi sono una fonte energetica prioritaria, quello che forse non tutti sanno è che il pollo è un alimento completo per la sua composizione nutrizionale, soprattutto per gli sportivi che usano la racchetta. Ecco a voi tanti consigli dedicati ai nostri lettori alle prese con lezioni e partite di tennis e … Leggi tutto “Pollo e proteine, la spinta giusta per il tuo rovescio vincente”
Benessere d’estate: i consigli per affrontarla senza paura
Con i primi caldi importanti in arrivo ecco una serie di consigli dall’alimentazione al benessere fisico per essere pronti per l’inizio dell’ estate. Vademecum dell’ estate. I nutrienti come la vitamina B e il magnesio aiutano a trasformare il cibo in energia ma, fattori come lo stress oppure il consumo eccessivo di alcol possono comportare … Leggi tutto “Benessere d’estate: i consigli per affrontarla senza paura”
Guida pratica alla lettura dell’etichetta
L’importanza dell’ etichetta: maggiore trasparenza, qualità e responsabilità da parte dei produttori Etichetta: codici a barre e guide facili. La lettura dell’ etichetta alimentare può sembrare un compito complesso, ricco di termini tecnici e dettagli difficili da interpretare. In realtà basta fare attenzione a qualche dettaglio. Esistono poi strumenti pratici che possono aiutare i consumatori … Leggi tutto “Guida pratica alla lettura dell’etichetta”
Proteine della carne: alleate del metabolismo
Le proteine della carne sono un valido aiuto contro l’obesità: aumentano il metabolismo ed evitano picchi glicemici. Senza la carne? Si rischia di sostituirla con piatti più calorici. Obesità, un problema anche italiano. In occasione della Giornata Mondiale dell’Obesità, sembra opportuno ricordare che non è solo una questione di peso. Sovrappeso e obesità, secondo l’Organizzazione … Leggi tutto “Proteine della carne: alleate del metabolismo”
Antibiotici e residui: la filiera avicola italiana esempio virtuoso
Farmaci e antibiotici: Italia, Paese tra i più virtuosi Promossa la filiera avicola italiana: prosegue senza sosta l’impegno degli allevatori europei nel garantire ai consumatori prodotti di origine animale sempre più sicuri e di qualità, carne in particolare. La conferma arriva da EFSA, l’Ente Europeo per la Sicurezza Alimentare sull’analisi nell’utilizzo di farmaci, antibiotici e … Leggi tutto “Antibiotici e residui: la filiera avicola italiana esempio virtuoso”