Cocktail e pollo, il food pairing perfetto
1 settembre 2025Scopriamo i migliori abbinamenti tra pollo e cocktail
L’estate è il momento perfetto per riunirsi con amici e familiari all’aperto e godersi un’allegra grigliata. Il profumo invitante della carne che si cuoce sulla brace crea l’atmosfera perfetta per trascorrere piacevoli serate in compagnia. Si può optare per una grande varietà di carni alla griglia, come le classiche bistecche di manzo e salsicce alle più sfiziose braciole di maiale e pollo marinato. Quando si parla di abbinamenti con la carne alla griglia, spesso non si pensa ad un cocktail fresco e poco alcolico, perfetto per una serata d’estate. Vi suggeriamo alcuni abbinamenti sfiziosi tra pollo e drink.
Gin tonic o spritz per il pollo alla griglia. Uno degli aperitivi i più gettonati è senz’altro il gin tonic accompagnato da pollo alla griglia. Il pollo, anche se ben marinato e cosparso di spezie, tende sempre ad avere un gusto più delicato, necessita quindi di un cocktail delicato ma con una nota alcolica più di classe. Ecco che, in questo caso, un buon gin tonic con una punta di lime o limone e una buona tonica può sostenere il gusto del pollo grigliato o delle alette di pollo piccanti e portarvi al vero level up. Avete mai accostato uno spritz con altre carni bianche, come tacchino e pollo? Un vero aperitivo italiano estivo, leggero e fresco, ma soprattutto versatile: è perfetto sia per l’aperitivo in attesa della carne che per il pasto stesso. Fresco e frizzante, lo spritz è l’ideale per accompagnare carni con sapori poco intensi come le carni bianche alla griglia e le verdure grigliate.
Cosmopolitan per gli spiedini di pollo. L’idea dell’estate arriva direttamente dal Monk di Barcellona, uno dei migliori cocktail bar in circolazione, che abbina la mixology alla gastronomia. Vi proponiamo il loro Cosmopolitan da gustare con un piatto speciale: brochetas de pollo (spiedini di pollo) con contorno di patate di yucca e un twist del cocktail Cosmopolitan, più vellutato e dalla gradazione più contenuta dell’originale. Ma per chi volesse cimentarsi nella tradizionale ricetta del Cosmopolitan, eccovi la ricetta classica da preparare in casa per i vostri amici e da bere rigorosamente in coppa.
Ingredienti:
40 ml vodka al limone
15 ml Cointreau
15 ml succo di lime fresco
30 ml succo di mirtillo rosso
Garnish:
Twist di limone
