La carenza di ferro si combatte a tavola: il ruolo decisivo delle proteine animali
Le proteine animali sono un alimento ideale per una sana alimentazione La carenza di ferro, inclusa l’anemia da carenza di ferro, rappresenta una crisi sanitaria globale silenziosa ma devastante, che colpisce oltre 1,6 miliardi di persone in tutto il mondo. Donne, bambini e popolazioni marginalizzate ne sopportano il peso maggiore, ma la carenza di ferro … Leggi tutto “La carenza di ferro si combatte a tavola: il ruolo decisivo delle proteine animali”
Proteine e nutrizione: non è solo questione di quantità
Apparentemente ricche di proteine, anche le diete vegane possono risultare carenti in specifici amminoacidi essenziali. Vediamo dunque l’importanza della corretta assunzione di proteine animali. Lo studio qualitativo sulle proteine. Lo studio, condotto dai ricercatori della Massey University in Nuova Zelanda e pubblicato nell’aprile 2025 su PLOS One (Soh XP et al., “Evaluation of protein intake … Leggi tutto “Proteine e nutrizione: non è solo questione di quantità”
Pollo e salute: il ruolo delle proteine animali tra crescita, metabolismo e ossa forti
Negli ultimi tempi il pollo è finito al centro di discussioni e dubbi, complici titoli sensazionalistici e informazioni spesso imprecise. In questo articolo facciamo chiarezza sulle notizie circolate, smentiamo le fake news – dagli ormoni ai tumori – e riscopriamo il valore nutrizionale di un alimento sano, sicuro e adatto a tutte le età. Facciamo … Leggi tutto “Pollo e salute: il ruolo delle proteine animali tra crescita, metabolismo e ossa forti”
Carni bianche: il 41,5% degli italiani ne consuma di più di 10 anni fa
Le carni bianche si sposano bene con la dieta mediterranea e i nuovi food trend: dalla meta, a keto e crono, al microbiota sono importanti per 9 connazionali su 10. La carne di pollo è un grande amore per gli italiani: il 96,6% la consuma (soprattutto la GenZ) e ben il 41,5% afferma di scegliere più … Leggi tutto “Carni bianche: il 41,5% degli italiani ne consuma di più di 10 anni fa”
Dalla A alla Z, il ruolo della carne nella dieta
Sapete perché è importante che nella dieta sia previsto il consumo di carne? Vi illustriamo tutti i rischi legati ad un’alimentazione esclusivamente plant based. Senza carne a rischio carenze. Oggi si sente sempre parlare dei rischi di una dieta fatta di eccessi, con la carne troppo spesso nel centro del mirino, sostituita da cibi iper-processati. … Leggi tutto “Dalla A alla Z, il ruolo della carne nella dieta”
Grassi sì, ma buoni: ecco perché è importante consumare pollo e carni bianche
Il pollo, il tacchino e le carni bianche: alimenti che contengono pochi grassi saturi e sono eccezionali da mettere spesso in tavola. Vediamo quali altri sono i cibi da privilegiare nella dieta. I grassi saturi sono presenti in numerosi alimenti che portiamo a tavola ogni giorno, noti per essere dannosi per la salute. È importante ridurre … Leggi tutto “Grassi sì, ma buoni: ecco perché è importante consumare pollo e carni bianche”
L’importanza delle carni avicole nella dieta per la terza età
Vediamo quanto sono importanti le carni avicole nell’alimentazione della terza età. La carne e i cibi di origine animale sono importanti nell’alimentazione degli anziani. Lo testimoniano i risultati degli ultimi anni di ricerche in merito, che mostrano con sempre più forza quanto sia inadeguata e rischiosa una dieta priva di carne e cibi animali in questa fase della vita. Con l’avanzare … Leggi tutto “L’importanza delle carni avicole nella dieta per la terza età”
Combattere la sindrome del colon irritabile? Ci aiuta il pollo
Alcuni consigli e buone pratiche da tenere a tavola (e non solo) Tra gli alimenti amici per combattere la sindrome del colon irritabile c’è anche il pollo. Le sue qualità proteiche aiutano ad allontanare i sintomi classici di questo disturbo che colpisce circa il 10% della popolazione, in particolare le donne tra i 20 e … Leggi tutto “Combattere la sindrome del colon irritabile? Ci aiuta il pollo”
Cosa mangiamo oggi? Il menù settimanale del pediatra
Una proposta di menù a prova di bimbo a cura del dott. Giuseppe Morino Resp. UO Educazione Alimentare dell’Ospedale Pediatrico Bambin Gesù di Roma #mammeallaprova con il menù settimanale – Attente e scrupolose, con il pallino del controllo, ma anche insicure (4 su 10 in ansia), con un buon livello di informazione, ma nella pratica faticano … Leggi tutto “Cosa mangiamo oggi? Il menù settimanale del pediatra”
Italiani, un popolo di chicken lovers
Sono 46 milioni i consumatori di pollo in Italia e 17 milioni quelli innamorati del pollo e lo portano in tavola 2 3 volte a settimana. Preferiscono il pollo – la scelgono ben 9 italiani su 10, circa 46 milioni di consumatori, parliamo ovviamente della carne di pollo che finisce sulle tavole di 7 italiani su 10 … Leggi tutto “Italiani, un popolo di chicken lovers”