Il viaggio del pollo
Il viaggio del pollo

Avicoltore dell’anno: il premio di Unaitalia alle eccellenze italiane

La prima edizione del premio nazionale per le migliori pratiche di allevamento sui temi di benessere animale, riduzione degli antibiotici e sostenibilità. Ecco le storie dei sei vincitori scelti dalla giuria di esperti tra oltre 40 candidature.  Valorizzare le eccellenze di un settore tecnologicamente avanzato, sensibilizzare l’adozione di pratiche sempre più virtuose, premiare le idee … Leggi tutto “Avicoltore dell’anno: il premio di Unaitalia alle eccellenze italiane”

Il viaggio del pollo

Unaitalia: qualità e sostenibilità al centro degli impegni della filiera

 Dimezzato in 5 anni l’uso di farmaci negli allevamenti  Un piano d’azione congiunto e a lungo termine per accrescere il valore del settore e dare risposte concrete ed efficaci su alcuni temi di particolare interesse per i consumatori italiani, quali il benessere degli animali, la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari, la sostenibilità dei … Leggi tutto “Unaitalia: qualità e sostenibilità al centro degli impegni della filiera”

Il viaggio del pollo

Pollo & co: tutti i numeri del settore avicolo

 Pollo e tacchino passioni italiane: crescono produzione (+5,1%) e consumi (+2,7%)  ma prezzi in calo (-9%)e fatturato in flessione  Carni bianche sempre più amate dagli italiani – Nel 2016 il consumo pro-capite di carne bianca in Italia è salito a 21,01 kg, di cui 15,33 Kg di carne di pollo e 4,44 Kg di carne … Leggi tutto “Pollo & co: tutti i numeri del settore avicolo”

Il viaggio del pollo | In salute

Pollo e antibiotici: facciamo chiarezza

 Dal 2013 ridotto del 40% l’uso dei farmaci negli allevamenti e gli antibiotici mai per favorire la crescita Antibiotici nel pollo? Unaitalia risponde – L’associazione di riferimento dei produttori italiani di carni bianche, chiarisce che la campagna  “Basta antibiotici nel piatto” lanciata da Consumer International è già una realtà. La stessa inchiesta di Altroconsumo sottolinea … Leggi tutto “Pollo e antibiotici: facciamo chiarezza”

Il viaggio del pollo

Avicoltura: un modello vincente per le sfide della zootecnia italiana

Unaitalia, l’associazione nazionale di riferimento per il settore avicolo, propone una riflessione sulle sfide che attendono – tra criticità e qualche pregiudizio – il settore zootecnico italiano. E presenta uno studio Nomisma che per la prima volta mette in luce i fattori alla base del successo dell’avicoltura italiana La zootecnia italiana sta vivendo un periodo … Leggi tutto “Avicoltura: un modello vincente per le sfide della zootecnia italiana”

Il viaggio del pollo

Avicoltura: crescono produzione e consumi

Crescono produzione (+2,8) e consumi (+1,7%). Il pollo si conferma fra le carni preferite con +3,9% Pollo, il più amato dagli italiani – A Fieragricola, 112ª edizione della rassegna internazionale dedicata al comparto primario in corso a Verona, Unaitalia – l’Associazione che rappresenta la quasi totalità delle aziende del comparto avicolo – diffonde i dati … Leggi tutto “Avicoltura: crescono produzione e consumi”

Il viaggio del pollo

Pollo italiano? Una filiera da esportare

Dal farm to fork alla filiera integrata, ecco perché la produzione avicola italiana è un modello di eccellenza Se potesse parlare, lo farebbe di certo in italiano. Sì perché il pollo che arriva sulle nostre tavole è nazionale al 99% e l’origine italiana di cui si legge sulle etichette, assicura che quel pollo è nato, … Leggi tutto “Pollo italiano? Una filiera da esportare”

Il viaggio del pollo | In salute

6 verità sul pollo (che gli italiani ancora non sanno)

A tavola gli italiani scelgono sempre più il pollo eppure resistono ancora tanti falsi miti Gli italiani? Si confermano veri “chicken lovers”, 8 su 10 lo consumano almeno una volta alla settimana e 7 su 10 considera quella di pollo, tra tutte le carni, la migliore da un punto di vista nutrizionale, ricca di proteine e povera di … Leggi tutto “6 verità sul pollo (che gli italiani ancora non sanno)”

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Pollo, come riconoscerne la freschezza?

Ecco alcune delle caratteristiche che ci segnalano già al primo sguardo  la freschezza della carne di pollo Qualità e freschezza sono la base di partenza da cui non si può prescindere per preparare qualsiasi buon piatto e non fanno eccezione quelli a base di pollame. Ecco alcuni indicatori che ci aiutano a leggere la freschezza … Leggi tutto “Pollo, come riconoscerne la freschezza?”

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Il Brasile? Un Paese chicken lover

Non solo  Mondiali 2014, il paese sudamericano è fra i maggiori produttori di pollo e spinge in alto i consumi insieme alle economie emergenti e agli Stati Uniti Brasile a tutto pollo –  Superano i confini continentali, culturali, etnici, religiosi e ad oggi le carni avicole sono le più apprezzate al mondo con un consumo pro … Leggi tutto “Il Brasile? Un Paese chicken lover”