Acqua per la produzione di carne: attenti alle bufale!
Smentiamo nuovamente una delle fake news più assurde legate alla produzione di carne: davvero dobbiamo ancora sentire ripetere che ci vogliono 15mila litri d’acqua per produrre un chilo di carne? Il professor Giuseppe Pulina ci spiega perché questo dato è totalmente inesatto. Contro le bufale su sprechi inesistenti. Tra le argomentazioni più utilizzate dai nuovi … Leggi tutto “Acqua per la produzione di carne: attenti alle bufale!”
Cibi plant-based, è tutto oro ciò che luccica?
Gli alimenti plant-based sono spesso molto elaborati e dannosi. Abbiamo visto come negli ultimi anni il plant-based ha visto un’ascesa meteorica. Ma, come tutte le mode, dietro spesso si celano complessi processi di produzione e aggiunta di ingredienti tutt’altro che benefici. Approfondiamo assieme la questione. Plant-based: le magie del marketing. Dopo un periodo luminoso, alimentato … Leggi tutto “Cibi plant-based, è tutto oro ciò che luccica?”
L’importanza della carne durante la gravidanza
Ci sono delle fasi nella vita in cui l’assunzione di carne è particolarmente importante. Per esempio nei nove mesi di attesa della gestazione è cruciale il corretto apporto proteico e vitaminico. Invece purtroppo la carne per le donne in gravidanza è spesso e pericolosamente sottovalutata. Vediamo i vantaggi di una dieta completa per mamma e … Leggi tutto “L’importanza della carne durante la gravidanza”
I sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne? La parola agli esperti
Diamo la parola agli esperti per capire se i sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne L’apparenza inganna. Quanti prodotti a base vegetale in commercio si propongono come sostituti a tutti gli effetti delle carni? Si tratta di prodotti iper-processati, in verità poco salutari a causa delle numerose trasformazioni che subiscono a livello industriale che ne … Leggi tutto “I sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne? La parola agli esperti”