Un nuovo studio conferma l’importanza del pollo per la salute
Un nuovo studio dell’Università di Osaka ha dimostrato come il pollo, ma in parte anche il manzo e il maiale, grazie alla presenza di antiossidanti specifici caratteristici delle loro carni, sono utili per la salute contro malattie legate allo stress ossidativo e contribuisce alla prevenzione di malattie come l’Alzheimer. Bando alle diete plant-based. Grazie a … Leggi tutto “Un nuovo studio conferma l’importanza del pollo per la salute”
Avicoltura, Unaitalia: carni bianche restano le preferite dagli italiani
Unaitalia: fatturato a 7,4 mld, ma scendono produzione, consumi pro capite e autosufficienza. “L’avicoltura italiana si trova di fronte a uno scenario complesso. In conseguenza del calo produttivo dell’11,2%, nel 2022, per la prima volta abbiamo rischiato di perdere la nostra storica autosufficienza a causa degli effetti dell’aviaria, che ha provocato danni al settore per … Leggi tutto “Avicoltura, Unaitalia: carni bianche restano le preferite dagli italiani”
Le carni bianche sono cariche di ormoni: FALSO!
Smentiamo una delle fake news legate alle carni bianche più gettonate, quella sugli ormoni Il pollo non è solo uno degli alimenti più presenti sulla tavola ma uno dei cibi più completi e benigni dal punto di vista nutrizionale: un adeguato consumo di carne bianca infatti può contribuire a migliorare la qualità complessiva della dieta della … Leggi tutto “Le carni bianche sono cariche di ormoni: FALSO!”
Carnevale, i migliori dolci della tradizione
Ricette della tradizione di Carnevale da mangiare in maschera Tempo di maschere, tempo di giochi e feste con i bambini, coriandoli e stelle filanti. A Carnevale ogni scherzo vale. Ma coi dolci non si scherza mica. Ecco una carrellata di proposte per arricchire i vostri momenti in famiglia e con gli amici, tutte ricette di … Leggi tutto “Carnevale, i migliori dolci della tradizione”
Non si butta via niente: sei ricette antispreco col pollo
Ecco sei ricette antispreco per valorizzare ogni taglio e avanzo del pollo Evitare gli sprechi in cucina? Con il decalogo stilato insieme ad UNC sarà molto più facile, lo trovi qui! 1. BRODO DI POLLO CON OSSA, ZAMPE E TESTA INGREDIENTI • ingredienti • 1,5 kg Pollo (testa, zampe e ossa) • 1 Carote • … Leggi tutto “Non si butta via niente: sei ricette antispreco col pollo”
Qualità e sicurezza, la filiera avicola 100% italiana raccontata in un minuto
Scopriamo qualcosa in più sulla nostra filiera avicola italiana È uno dei cibi più amati, ma il pollo non è esente da pregiudizi difficili da sradicare. Fake news sul web, passaparola di persone non bene informate, dubbi e ombre che finiscono per confondere il consumatore. Fugare i dubbi leggendo l’etichetta trasparente. In fase di acquisto … Leggi tutto “Qualità e sicurezza, la filiera avicola 100% italiana raccontata in un minuto”
Allevamenti avicoli e transizione ecologica: gli impegni e i numeri della filiera
Filiera: export di carni bianche in crescita, nonostante il quadro socio-economico difficile La crisi internazionale, il rialzo prezzi delle materie prime e dell’energia e gli effetti della guerra hanno avuto un impatto piuttosto pesante anche sulla filiera avicola italiana. Ottocento milioni bruciati, di cui 450 nella filiera avicola italiana sono le stime di Unaitalia, l’associazione … Leggi tutto “Allevamenti avicoli e transizione ecologica: gli impegni e i numeri della filiera”
Flexitarian: tre cose da sapere sulla nuova tendenza a tavola
Flexitarian, trend alimentari: cresce il numero di consumatori “flessibili” e consapevoli Flexitarian at a glance. Né vegetariani, né vegani. I flexitarian – dall’inglese flexible (flessibile) e vegetarian (vegetariano) – sono coloro che seguono per la maggior parte del tempo una dieta “plant based” ma che non rinunciano anche al consumo di proteine animali di tanto … Leggi tutto “Flexitarian: tre cose da sapere sulla nuova tendenza a tavola”
Pollo, Unaitalia: le carni bianche nel 2021 hanno fatturato a 5,9 mld (+3,3%)
Avicoltura, torna a crescere anche l’export (+8,3%) soprattutto del pollo (+12,2%) Oltre 800 milioni di euro bruciati in un anno, di cui 450 solo nella fase agricola. È l’impatto che la crisi internazionale, il rialzo prezzi delle materie prime e dell’energia e gli effetti della guerra hanno avuto sulla filiera avicola italiana. A dare le … Leggi tutto “Pollo, Unaitalia: le carni bianche nel 2021 hanno fatturato a 5,9 mld (+3,3%)”
Pollo italiano & co: 5 cose che rendono i prodotti della filiera italiana buoni e sicuri
La filiera avicola italiana, sinonimo di qualità e sicurezza Lo sapete che il pollo 100% italiano è un vero e proprio sigillo di garanzia perché la filiera avicola segue gli standard, in vigore nell’Unione Europea, tra i più rigorosi al mondo, incentrati sul continuo miglioramento delle condizioni di produzione in termini di conservazione delle risorse … Leggi tutto “Pollo italiano & co: 5 cose che rendono i prodotti della filiera italiana buoni e sicuri”