Studio FAO-OMS, le zone d’ombra della carne sintetica
Uno studio condotto da FAO e OMS alimenta i dubbi sulla bontà della carne sintetica. La carne sintetica non è sicura. Sono ben 53 i pericoli per la salute. A spegnere gli entusiasmi dei fautori della carne coltivata in laboratorio ci ha pensato uno studio approfondito della FAO in collaborazione con l’OMS, che ha valutato … Leggi tutto “Studio FAO-OMS, le zone d’ombra della carne sintetica”
Avicoltura, Unaitalia: carni bianche restano le preferite dagli italiani
Unaitalia: fatturato a 7,4 mld, ma scendono produzione, consumi pro capite e autosufficienza. “L’avicoltura italiana si trova di fronte a uno scenario complesso. In conseguenza del calo produttivo dell’11,2%, nel 2022, per la prima volta abbiamo rischiato di perdere la nostra storica autosufficienza a causa degli effetti dell’aviaria, che ha provocato danni al settore per … Leggi tutto “Avicoltura, Unaitalia: carni bianche restano le preferite dagli italiani”
Il pollo alle mandorle, icona della cucina orientale
Le origini della ricetta e le versioni più famose del pollo alle mandorle Il pollo alle mandorle è una delle prime ricette arrivate dall’oriente in Italia e forse ancora la più amata, diventando un piatto iconico. Non importa se la ricetta ricalca l’originale o se nel tempo sono state aggiunte alcune varianti che lo hanno … Leggi tutto “Il pollo alle mandorle, icona della cucina orientale”
Lo dice la scienza: il pollo batte il plant-based
Tre cose da sapere sui sostituti vegetali della carne e perchè mangiare pollo è meglio Nel 2000 in Italia gli adepti della dieta verde erano un milione e mezzo, oggi sono circa 4 milioni, un numero destinato inevitabilmente a crescere. Si tratta di un trend positivo? Non esattamente. Occorre infatti informarsi a dovere, adottare le … Leggi tutto “Lo dice la scienza: il pollo batte il plant-based”
Flexitarian: tre cose da sapere sulla nuova tendenza a tavola
Flexitarian, trend alimentari: cresce il numero di consumatori “flessibili” e consapevoli Flexitarian at a glance. Né vegetariani, né vegani. I flexitarian – dall’inglese flexible (flessibile) e vegetarian (vegetariano) – sono coloro che seguono per la maggior parte del tempo una dieta “plant based” ma che non rinunciano anche al consumo di proteine animali di tanto … Leggi tutto “Flexitarian: tre cose da sapere sulla nuova tendenza a tavola”
Gossip pollo: dieci curiosità sul pollo e le carni bianche
Ecco alcune curiosità che forse non sapete da leggere sotto l’ombrellone Siamo piuttosto preparati quando si tratta di alimenti che portiamo spesso in tavola, come il pollo, ma è sempre divertente conoscere le curiosità che si nascondono dietro il nostro piatto preferito. Lo sapevate che…? Kim Kardashan avrebbe perso 36 kg dopo il parto grazie … Leggi tutto “Gossip pollo: dieci curiosità sul pollo e le carni bianche”
Ricette dei Presidenti: anche oltreoceano il pollo è tra i preferiti
Scopriamo le ricette col pollo preferite dai presidenti d’oltreoceano Il prossimo 2 giugno festeggiamo il 75esimo anniversario della Repubblica italiana. Qui abbiamo ripercorso abitudini e gusti di ognuno dei suoi Presidenti, notando che nelle loro tavole non è mai mancato il pollo, nelle più varie forme e consistenze. De Nicola amava il pollo alla parigina, … Leggi tutto “Ricette dei Presidenti: anche oltreoceano il pollo è tra i preferiti”
Ramen di pollo: le origini di una ricetta che ha conquistato il mondo
Scopriamo la versione del Ramen di pollo, un piatto che raccoglie sempre più fan I nostri orizzonti culinari diventano sempre più vasti e le nostre tavole non hanno più confini: così nuovi sapori entrano con prepotenza nella nostra quotidianità, stuzzicando il palato e la nostra fantasia. È il caso del ramen, uno dei piatti tipici orientali … Leggi tutto “Ramen di pollo: le origini di una ricetta che ha conquistato il mondo”
San Valentino col pollo: 4 idee per sorprendere la vostra metà
San Valentino col pollo per chi è stanco dei soliti fiori e vuole sorprendere il proprio partner, con un pizzico di ironia Oggi è San Valentino, il giorno più atteso da tutti gli innamorati del mondo. Siete stanchi di cene, cioccolatini, cuoricini, peluche e fiori e volete sorprendere la vostra dolce metà? Vi proponiamo alcune … Leggi tutto “San Valentino col pollo: 4 idee per sorprendere la vostra metà”
Ciak! Tutti ai fornelli per preparare un pollo da Oscar
Vi proponiamo le ricette più buone apparse sul grande schermo per un pollo da Oscar Nella notte tra domenica e lunedì è andato in scena uno degli eventi più importanti dell’anno, cerchiato in rosso sul calendario di tutti gli appassionati di cinema: stiamo parlando, ovviamente, della Notte degli Oscar. Un momento che richiama anche tanti … Leggi tutto “Ciak! Tutti ai fornelli per preparare un pollo da Oscar”