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Ai fornelli: consigli e tecniche |In cucina

Non solo petto: tutti i tagli del pollo e come cucinarli

Dalla testa alle zampe, una guida su come utilizzare tutti i tagli del pollo “Non si butta via niente” è un’espressione che utilizziamo spesso riferendoci al maiale. Con questo articolo vi dimostreremo che lo stesso principio è applicabile anche al pollo e vi consiglieremo come utilizzare tutte le sue parti in varie preparazioni. Partiamo da testa, … Leggi tutto “Non solo petto: tutti i tagli del pollo e come cucinarli”

Petto di pollo
In cucina |Ricette light

Petto di pollo: cinque ricette approvate dai nutrizionisti

Restare in forma senza rinunciare al gusto: con il pollo si può! Molto spesso siamo portati a pensare che per mantenerci in forma sia necessario rinunciare a piatti gustosi per evitare ingredienti considerati “grassi”: niente di più sbagliato. In questo articolo vi consigliamo, grazie all’aiuto dei nostri esperti, alcune varianti gustose e salutari delle classiche … Leggi tutto “Petto di pollo: cinque ricette approvate dai nutrizionisti”

Il viaggio del pollo |In cucina |Tutti pazzi per il pollo

Paese che vai, pollo che trovi

Ecco la classifica delle mete gastronomiche d’elezione per gli appassionati di pollo  Grecia, Spagna, Inghilterra, Stati Uniti, Egitto. Sono queste, secondo il Summer Vacation Destination Report 2019 di Tripadvisor, le top 5 da sogno desiderate per questa torrida estate 2019. E se è vero che sempre più italiani scelgono la meta del viaggio in base … Leggi tutto “Paese che vai, pollo che trovi”

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In cucina

Cucinare il petto di pollo: ecco gli errori da non fare

Tutorial per cucinare un petto di pollo gustoso: i quattro errori da non fare  Il petto di pollo è un piatto semplice ma gustoso, buono per ogni occasione. Tra le sue caratteristiche ha certamente la versatilità e l’essere nutriente: batte infatti tutti gli altri tagli di carne per il miglior rapporto tra contenuto di proteine e sali minerali … Leggi tutto “Cucinare il petto di pollo: ecco gli errori da non fare”

In cucina |Ricette d'autore

Pollo alle mandorle: la ricetta smart d’autore

La ricetta facile, veloce e originale di Sonia titolare del noto ristorante romano Hang Zhou È tra i piatti più celebri della cucina cinese in Italia, ma forse non tutti sanno che non è un piatto caratteristico della tradizione gastronomica del Paese del Dragone. Parlando del pollo alle mandorle in compagnia di Sonia, carismatica titolare del ristorante Hang Zhou, … Leggi tutto “Pollo alle mandorle: la ricetta smart d’autore”

Ai fornelli: consigli e tecniche |Ricette d'autore

Petto di pollo e cous cous speziato

La ricetta dell’estate della chef Iside De Cesare Un classico di tutti i giorni rivisitato e reso davvero gustoso grazie alle spezie e piccoli accorgimenti in cottura. Unisce gusto e leggerezza, ed è la ricetta ideale quando si ha poco tempo e si ha necessità di mettere d’accordo tutti i commensali. A voi la ricetta … Leggi tutto “Petto di pollo e cous cous speziato”

In cucina |Ricette veloci

Petto di pollo? Sì ma creativo

Ecco 3 ricette originali e gustose Pollo, amore e fantasia – Un taglio magro, nutriente consigliato nell’alimentazione di tutta la famiglia. Cosa c’è di più rassicurante di un petto di pollo alla piastra con filo d’olio e una spruzzata di limone? Ma il più semplice degli ingredienti può trasformarsi nel più valido degli alleati in … Leggi tutto “Petto di pollo? Sì ma creativo”

Ai fornelli: consigli e tecniche |In cucina

Petto di pollo? Ecco come renderlo speciale e appetitoso

Lo chef Simone Rugiati ci spiega come rendere ancora più morbido e goloso il petto di pollo, con dei piccoli accorgimenti e qualche ingrediente segreto

In salute

Petto, il più nutriente

Dallo sportivo al senior, ecco perché non manca mai nella dieta e in cucina Pollo per tutta la famiglia – Abbiamo già avuto modo di parlare dei  plus nutrizionali della carne di pollo e di sfatare il mito che non contenga proteine  ( se vi siete persi il nostro ultimo post lo trovate qui). Ma … Leggi tutto “Petto, il più nutriente”

Pollopedia

Il pollo nella dieta di Maria Antonietta

Petto e  brodo di pollo nella dieta della regina, per restare in forma  Un pollo alla corte di Francia  – L’avvicinarsi dell’estate porta con sé, insieme alle calde giornate, l’ombra della prova costume ma quest’anno i consigli per tornare in forma arrivano da un food coach d’eccezione, Maria Antonietta, regina di Francia. Sembra che nella … Leggi tutto “Il pollo nella dieta di Maria Antonietta”