Tag: sostituti vegetali
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Pollopedia

Lo dice la scienza: il pollo batte il plant-based

Tre cose da sapere sui sostituti vegetali della carne e perchè mangiare pollo è meglio Nel 2000 in Italia gli adepti della dieta verde erano un milione e mezzo, oggi sono circa 4 milioni, un numero destinato inevitabilmente a crescere. Si tratta di un trend positivo? Non esattamente. Occorre infatti informarsi a dovere, adottare le … Leggi tutto “Lo dice la scienza: il pollo batte il plant-based”

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In salute

I sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne? La parola agli esperti

Diamo la parola agli esperti per capire se i sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne L’apparenza inganna. Quanti prodotti a base vegetale in commercio si propongono come sostituti a tutti gli effetti delle carni? Si tratta di prodotti iper-processati, in verità poco salutari a causa delle numerose trasformazioni che subiscono a livello industriale che ne … Leggi tutto “I sostituti vegetali sono davvero equivalenti alla carne? La parola agli esperti”