Ricette dal mondo
In cucina | Ricette dal mondo

Pollo al curry? Il segreto è nel mix di spezie

I segreti per preparare al meglio la ricetta glocal di pollo più amata dagli italiani Glocal per eccellenza, cucinata ad ogni latitudine, apprezzata in ogni cultura. Parliamo ovviamente della carne di pollo. Un alimento che fa parte della tradizione mediterranea, immancabile nelle ricette tradizionali e moderne di casa nostra ma onnipresente anche nella quasi totalità delle … Leggi tutto “Pollo al curry? Il segreto è nel mix di spezie”

In cucina | Pollopedia | Ricette dal mondo

Falsi in cucina: tutti i fake (golosi) che hanno conquistato le nostre tavole

Dal pollo alle mandorle al chicken tikka masala le ricette erroneamente considerate tipiche (ma che ci piacciono tanto) Non tutti i fake vengono per nuocere, al limite per cuocere. Soprattutto se parliamo di ricette e golose contaminazioni che si muovono fra origine e innovazione. Per esempio vi siete mai chiesti se l’insalata russa sia davvero … Leggi tutto “Falsi in cucina: tutti i fake (golosi) che hanno conquistato le nostre tavole”

In cucina | Ricette dal mondo | Ricette veloci

Tacos di pollo: come portare il Messico a casa

La ricetta e i consigli dello chef per preparare degli ottimi tacos di pollo messicani Consentono infiniti ripieni, allegri, colorati e speziati, i tacos messicani conquistano anche il pubblico di casa nostra. A svelarci tutti segreti di questo piatto è il resident chef del  Ristorante Bésame Mucho, tempio della cucina messicana a Milano sotto la … Leggi tutto “Tacos di pollo: come portare il Messico a casa”

In cucina | Ricette dal mondo

Pollo e street food: 5 cose da sapere su una tendenza che non conosce crisi

Dal brodo da passeggio al chiosco stellato, curiosità e suggerimenti sul pollo da consumare per strada Glocal e goloso,  il cibo di strada sta conquistando cuore e palato di un numero sempre crescente di estimatori. Dalla Fajitas di pollo messicane, ai noodles di pollo orientali, passando per il classico pollo fritto  in cartoccio da consumare … Leggi tutto “Pollo e street food: 5 cose da sapere su una tendenza che non conosce crisi”

In cucina | Ricette dal mondo

Non chiamatela zuppa di pollo

Ricette di pollo golose e confortevoli da mangiare con il cucchiaio dall’app W il pollo Pollo al cucchiaio? Perché no! L’autunno con i primi freddi e la sua voglio di comfort food è la stagione perfetta per portare in tavola ottime zuppe calde, per riscaldarsi, alleviare i sintomi del raffreddore o semplicemente fare un tuffo … Leggi tutto “Non chiamatela zuppa di pollo”

In cucina | Ricette dal mondo

Expo 2015 in 5 piatti (di pollo)

Dal chicken Machboos allo spezzatino dell’Oman, ecco i piatti a base di pollo che ricorderemo di Expo Il giornalista gastronomo Paolo Marchi lo ha definito “il più grande ristorante del mondo” e come dargli torto se pensiamo che a ogni angolo di Expo 2015 c’è un ristorante o un corner di street food pronto a … Leggi tutto “Expo 2015 in 5 piatti (di pollo)”

Ricette dal mondo | Tutti pazzi per il pollo

La top 5 delle mete gourmet dell’estate

Da New York a San Pietroburgo, le mete più amate dell’estate anche a tavola. . .e non manca il pollo Quanto manca alle vacanze? Ecco la nostra speciale top 5 delle destinazioni per l’estate a prova di chicken lovers. Pollo, spezie e tajine – Tra le mete più ambite e gettonate dell’estate sicuramente Marrakesh: dal … Leggi tutto “La top 5 delle mete gourmet dell’estate”

In cucina | Ricette dal mondo

Pollo chiama Oriente

Non solo pollo in agrodolce e con le mandorle. Dal Yakitori ai Temaki sushi ecco le ricette di pollo più golose e autentiche dall’Oriente  La passione degli italiani per le ricette orientali – Cena orientale a base di pollo? Per gli italiani è sì! Sono infatti sempre di più gli italiani che preferiscono piatti etnici … Leggi tutto “Pollo chiama Oriente”

In cucina | Ricette dal mondo

Pollo al curry: bocconcini, spiedini o polpette?

Tre ricette per una sfida a tavola golosa e speziata Keep calm an curry on – Profumi, sapori, colori, le spezie riescono con un tocco leggero a dare carattere a un piatto e non fa eccezione il pollo del quale riescono ad esaltare la versatilità. Sarà per questo che gli italiani amano sempre di più … Leggi tutto “Pollo al curry: bocconcini, spiedini o polpette?”

In cucina | Ricette dal mondo | Ricette light

Cucina veloce, pollo tandoori

Una rivisitazione facile e veloce di un classico dall’India Pollo al forno – È sicuramente in cima alla lista dei piatti preferiti di chi ama il cibo etnico ma anche i sostenitori del pollo arrosto della nonna sapranno apprezzare questa ricetta che viene da lontano, il pollo tandoori. È uno dei piatti tipici della cucina … Leggi tutto “Cucina veloce, pollo tandoori”