In cucina
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In cucina

Brodo e zuppe di pollo: tre ricette per affrontare il grande freddo

In vista dei giorni della merla, ovvero i più freddi dell’anno, vi suggeriamo 3 ricette “calde” e confortevoli a base di pollo per affrontare il freddo con gusto. Il brodo di pollo perfetto Per fare un ottimo brodo, la carne è l’elemento fondamentale che conferisce tutto il sapore alla ricetta grazie ai suoi preziosi succhi, … Leggi tutto “Brodo e zuppe di pollo: tre ricette per affrontare il grande freddo”

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In cucina | Ricette delle feste

Ripieno di Capodanno: i segreti della farcitura perfetta

Il Capodanno è alle porte, luci, atmosfera e auguri con tutti i nostri familiari e amici più cari. È per loro che allestiamo una tavola piena di leccornie, soprattutto pensando al cenone di Capodanno. Siete preparati? Noi vi diamo alcuni consigli e trucchi per il ripieno di pollo (facile) o tacchino (impegnativo) perfetto. Pollo ripieno. … Leggi tutto “Ripieno di Capodanno: i segreti della farcitura perfetta”

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Ricette delle feste

La lista della spesa per i vostri pranzi natalizi

I nostri migliori consigli su come organizzare la lista della spesa per le feste natalizie: ecco come comporre i menu perfetti per i vostri cari senza sprechi e senza stress, con qualche dritta per la gestione degli spazi nel frigorifero e consigli per farsi trovare preparati all’inizio delle feste e godersele al meglio. Natale alle … Leggi tutto “La lista della spesa per i vostri pranzi natalizi”

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In cucina | Ricette delle feste

Bontà e risparmio, cinque ricette di Natale tra gusto e convenienza

Eccovi cinque gustose ricette a base di carni avicole per il menu di Natale con un occhio al portafoglio, perchè mangiare bene non significa necessariamente spendere tanto, ci sono strategie e ricette che fanno rima con il risparmio.  Alberi di sfoglia segnaposto (con fesa di tacchino) Sono economici e piuttosto semplici da realizzare: stendete la … Leggi tutto “Bontà e risparmio, cinque ricette di Natale tra gusto e convenienza”

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In cucina | Ricette d'autore

Club Sandwich d’autore: le ricette dei nostri ambassador

Buone, originali e facili da preparare: ecco le tre versioni del club sandwich ad opera dei nostri ambassador. Tasche di pane in cassetta ripiene di pollo e tacchino marinato di William Esposto Preparare queste tasche di pane in cassetta, prima delle tre ricette dedicate al club sandwich, è facilissimo e il ripieno di pollo e … Leggi tutto “Club Sandwich d’autore: le ricette dei nostri ambassador”

club sandwich
In cucina | Ricette d'autore

Club sandwich con pollo cotto a bassa temperatura e pomodori al forno

La famosa ricetta del Club sandwich di Roscioli, di seguito per voi in occasione del Sandwich Day INGREDIENTI (per un Club Sandwich) 3 fette Pane in cassetta del forno Roscioli 2 pomodori 2/3 petti di pollo Senape in grani di rosmarino e mix di pepi per pollo 2 patate 6 fette di bacon 2 uova … Leggi tutto “Club sandwich con pollo cotto a bassa temperatura e pomodori al forno”

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In cucina

World Pasta Day, pasta e pollo 100% italiano, una coppia gourmet

In vista del World Pasta Day, vi proponiamo tre ricette gourmet di pasta in cui il pollo è protagonista. Cannelloni di pollo Un grande piatto della domenica o in vista delle feste natalizie. La pasta all’uovo può essere acquistata o preparata in casa. Il segreto che rende davvero speciali questi cannelloni di pollo è la … Leggi tutto “World Pasta Day, pasta e pollo 100% italiano, una coppia gourmet”

pollo
Ai fornelli: consigli e tecniche | In cucina

Pollo e innovazione: le nuove tendenze nel mondo della cucina

Dal sous-vide alla friggitrice ad aria vi raccontiamo i nuovi trend culinari per gustare al meglio il pollo. Panoramica generale: sostenibilità e flessibilità. Dai menù adattivi, pensati per godersi un ristorante senza preoccuparsi delle intolleranze, al mantra “non si butta via niente”, dove la priorità è creare circolarità, dall’approvvigionamento all’installazione, preservando e proteggendo ogni componente. … Leggi tutto “Pollo e innovazione: le nuove tendenze nel mondo della cucina”

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Ricette light

Tre ricette di pollo dalle mete dell’estate

L’estate sta finendo ma è tempo di vacanze e di meritato relax: dove siete a godervi le vostre ferie? Che abbiate scelto mare, montagna o una meta estera, c’è una ricetta di pollo che fa per voi. Ecco le idee pranzo ispirate alle mete estive più gettonate. In spiaggia vince il sandwich. Col (club) sandwich … Leggi tutto “Tre ricette di pollo dalle mete dell’estate”

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In cucina

Ferragosto: i consigli del nutrizionista Luca Piretta per una grigliata sana

Non c’è Ferragosto senza grigliata: che si trascorrano le vacanze al mare, in montagna o in città, oltre l’80% degli italiani celebra questo rito il giorno delle Ferie Augusti.  I consigli dell’esperto: fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, salatura, vitamina C e fibre  “Scegliere carni povere di grassi, come quelle bianche, abbondare di … Leggi tutto “Ferragosto: i consigli del nutrizionista Luca Piretta per una grigliata sana”