Ai fornelli: consigli e tecniche
Ai fornelli: consigli e tecniche

Pollo al forno con le patate: tutti i segreti per preparare il classico della domenica

I consigli e i segreti per portare in tavola il miglior pollo al forno con le patate di sempre Protagonista dei pranzi in famiglia, il pollo al forno con le patate è anche un banco di prova per gli appassionati di cucina: sapori semplici, pochi ingredienti ma non mancano le insidie nella preparazione. Come faccio … Leggi tutto “Pollo al forno con le patate: tutti i segreti per preparare il classico della domenica”

Ai fornelli: consigli e tecniche | In cucina

Cucina anti-spreco: piccola guida alle giuste porzioni

Ecco come evitare sprechi e i suggerimenti per calcolare le giuste porzioni Basterà o forse è troppo? Come mi organizzo per la spesa? Tante volte nell’organizzare pranzi e cene, soprattutto quando si è in tanti ci troviamo in difficoltà. Ecco qualche consiglio pratico per gestire la spesa e calcolare le giuste porzioni senza sprechi! Cosa … Leggi tutto “Cucina anti-spreco: piccola guida alle giuste porzioni”

Ai fornelli: consigli e tecniche | Ricette light

Pollo al limone, la versione della food blogger

Facile, veloce e gustosa la ricetta di pollo di Siciliani Creativi in Cucina pensata per le diverse età della donna Dall’adoloscenza alla menopausa, ogni fase della vita di una donna ha determinate caratteristiche, punti di forza e di debolezza, e l’alimentazione gioca un ruolo essenziale per mantenere un buono stato di salute in ogni condizione. … Leggi tutto “Pollo al limone, la versione della food blogger”

Ai fornelli: consigli e tecniche | In cucina

Dove lo metto? I consigli salvaspazio (e cibi) per organizzare il frigorifero

Dall’importanza della conservazione dei cibi alla giusta temperatura O è troppo vuoto, o è troppo pieno, a volte semplicemente disorganizzato. Parliamo del frigorifero, protagonista delle nostre cucine e compagno di merende. E se è vero che siamo quello che mangiamo, siamo sicuri che allo stesso modo Feuerbach potrebbe farsi un’idea molto precisa di quello che … Leggi tutto “Dove lo metto? I consigli salvaspazio (e cibi) per organizzare il frigorifero”

Ai fornelli: consigli e tecniche | In cucina

Pollo in cucina: 5 trucchi da chef per non sbagliare

I consigli pratici dello chef Daniele Persegani per portare in tavola un ottimo pollo A volte non basta scegliere i migliori pezzi di pollo e seguire la ricetta giusta passo per passo per ottenere il risultato desiderato, sì perché a volte a fare la differenza può essere un piccolo trucco in cucina in grado di … Leggi tutto “Pollo in cucina: 5 trucchi da chef per non sbagliare”

Ai fornelli: consigli e tecniche

Pollo al top, 5 consigli per conservarlo e cucinarlo

Dalla conservazione alla giusta temperatura alla marinatura, ecco i consigli per conservare e cucinare al meglio il pollo Il pollo è uno di quegli alimenti che non manca mai sulle tavole degli italiani: usato per preparare un pranzo tradizionale, come il classico pollo al forno con le patate, o ricette più esotiche, il pollo è … Leggi tutto “Pollo al top, 5 consigli per conservarlo e cucinarlo”

Ai fornelli: consigli e tecniche

Pollo&Co: i consigli antispreco

Dal carrello ai fornelli, ecco alcuni consigli per ridurre gli sprechi alimentari Si rischia di comprare troppo, si sbagliano le dosi, si rispettano alla lettera le date di scadenza anche quando non sarebbe necessario essere così fiscali, insomma si spreca cibo; secondo la Fao circa un terzo degli alimenti prodotti ogni anno finisce nella spazzatura … Leggi tutto “Pollo&Co: i consigli antispreco”

Ai fornelli: consigli e tecniche | In cucina

Come cucinare il pollo? I consigli di Evelina Flachi

Secondo voi quali sono le cotture che rendono il pollo leggero ma anche nutriente? Evelina Flachi, nutrizionista e specialista in Scienza dell’alimentazione, ci suggerisce di cuocere la carne senza grassi sfruttando quelli contenuti nella pelle. E voi come lo cucinate?

Ai fornelli: consigli e tecniche | In cucina

Pollo, le cotture di tendenza

Dal wok al sottovuoto, i metodi cottura che piacciono ai foodie C’è una nuova generazione di cuochi e foodie che ha sperimentato e, possiamo dire, sdoganato alcuni metodi di cottura innovativi che non hanno nulla a che vedere con quello che, fino ad oggi, nonne e mamme ci hanno insegnato. E se gli italiani continuano … Leggi tutto “Pollo, le cotture di tendenza”

Ai fornelli: consigli e tecniche | Pollopedia

La grammatica del pollo, gli abbinamenti che non ti aspetti

Gli abbinamenti per stupire ispirati dalla Grammatica dei sapori di Niki Segnit A scuola di sapori – Un elenco alfabetico di 99 ingredienti, 980 abbinamenti e oltre 200 mini ricette incastonate nel testo. Benvenuti nel mondo de La grammatica dei sapori di Niki Segnit; perché se è vero che ai fornelli non esistono limiti alla creatività … Leggi tutto “La grammatica del pollo, gli abbinamenti che non ti aspetti”