![cappone](https://www.vivailpollo.it/wp-content/uploads/2023/12/cappone-1024x511.jpg)
Cappone di Capodanno, tutti i segreti di un piatto iconico
Dalla scelta alla preparazione del cappone, tutti i nostri consigli su un piatto iconico della cena di San Silvestro per regalare ai vostri ospiti tradizione, gusto e tanta felicità. Il Cappone: tutto quello che non sapete. Le sue origini rimandano ai tempi della Grecia antica: i galli venivano castrati per far fronte alle difficoltà pratiche … Leggi tutto “Cappone di Capodanno, tutti i segreti di un piatto iconico”
![coscia di pollo](https://www.vivailpollo.it/wp-content/uploads/2023/05/coscia-di-pollo-1024x621.jpg)
A casa come al ristorante, tre ricette per una coscia di pollo gourmet
Tutte le dritte per cucinare una coscia di pollo stellata La coscia di pollo è forse la pietanza più versatile della tavola, sia in Italia che all’estero. Più del petto si presta a tante preparazioni, gustosissime ed economiche, che piacciono a grandi e piccoli, e sono adatte anche per cene in cui non si conoscono … Leggi tutto “A casa come al ristorante, tre ricette per una coscia di pollo gourmet”
![anti spreco](https://www.vivailpollo.it/wp-content/uploads/2020/07/anti-spreco-2-1024x683.jpg)
Del pollo non si butta via niente: 5 primi piatti anti spreco
La versatilità e la bontà della nostra carne avicola preferita in cinque primi piatti anti spreco Nell’articolo odierno trattiamo uno dei temi che ci sta più a cuore, quello relativo alle ricette anti spreco. Avete ormai imparato a conoscere la versatilità del pollo, che si presta a qualunque tipo di preparazione non solo come ingrediente principale: … Leggi tutto “Del pollo non si butta via niente: 5 primi piatti anti spreco”
Pollo protagonista dei menu di 1 top chef su 3 nel mondo
Secondo le ultime tendenze, il pollo non solo è il re incontrastato di pranzi e cene casalinghe ad ogni latitudine, o apprezzato cibo da fast food, ma è entrato anche nelle cucine dei migliori ristoranti del pianeta. Da René Redzepi del celebre Noma a Ashley Palmer-Watts, chef di grido londinese, fino ai fratelli Roca in … Leggi tutto “Pollo protagonista dei menu di 1 top chef su 3 nel mondo”
![](https://www.vivailpollo.it/wp-content/uploads/2014/11/pollo_coscia_ricette.jpg)
Coscia di pollo: 7 ricette per un classico
Coscia di pollo: ecco le ricette facili, sfiziose e veloci, con ingredienti e suggestioni dal Mondo Possibilmente la coscia – È la parte del pollo più ambita e contesa a tavola, tradizionalmente riservata all’ospite d’onore, dal punto di vista nutrizionale vince per la quantità di nutrienti e ferro. Parliamo ovviamente della coscia. Buona anche nelle … Leggi tutto “Coscia di pollo: 7 ricette per un classico”
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Coscette di pollo alla Fiorello
Anche il simpatico showman siciliano non resiste al fascino del pollo. Ecco la sua sfiziosa ricetta con i fusi di pollo! La famiglia Fiorello ai fornelli – “Per noi il luogo dove ogni cosa succedeva era la cucina il posto della casa dove tutti ci ritrovavamo, mentre mia mamma cucinava e io e i miei fratelli … Leggi tutto “Coscette di pollo alla Fiorello”
![Pollopedia_ il pollo è glocal](https://www.vivailpollo.it/wp-content/uploads/2014/02/5_Pollopedia_glocal_rid.jpg)
Pollo: sono glocal e me ne vanto
Cosmopolita e versatile, il pollo è protagonista nelle ricette di cucina di tutto il mondo Il pollo nel mondo – Dall’indiana all’africana, dalla latinoamericana al Nuovissimo Mondo fino all’Asia profonda, le ricette a base di pollo sono presenti in un gran numero in ogni cucina nazionale: senza eccezioni se non, forse, per la glaciale enclave … Leggi tutto “Pollo: sono glocal e me ne vanto”