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In salute

Carni bianche in cima alla lista dei cibi della felicità

Con cioccolato, frutta secca e cereali integrali le carni bianche sono tra i 7 cibi della felicità Il cibo riesce a generare piacere, ad innalzare il tono dell’umore e a garantire uno stato di benessere. Cioccolato, carni bianche e frutta secca sono i 3 alimenti in cima alla lista dei cibi della felicità, perché regolano … Leggi tutto “Carni bianche in cima alla lista dei cibi della felicità”

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In cucina |Ricette delle feste

Capodanno a casa: cinque gustosi antipasti a base di pollo

Ecco cinque finger food a base di carni bianche che non possono mancare tra gli antipasti del cenone “home made” Un anno difficile questo 2020  che  salutiamo con un respiro di sollievo confidando in tempi migliori e nella possibilità di tornare ad abbracciarci e sì, anche a fare i trenini alle feste. Anche se in … Leggi tutto “Capodanno a casa: cinque gustosi antipasti a base di pollo”

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In cucina |Ricette delle feste

Carni bianche: 3 ricette ideali per il pranzo di natale (anche se si è in pochi)

Le ricette ideali per celebrare le festività, con gusto e semplicità Sarà un Natale diverso, per molti a distanza e soprattutto all’insegna della responsabilità. Sarà un Natale giustamente sobrio ma senza rinunciare ai piccoli piaceri a tavola e alle tradizioni gastronomiche che da sempre accompagnano i giorni di festa. Ma come preparare un ottimo piatto … Leggi tutto “Carni bianche: 3 ricette ideali per il pranzo di natale (anche se si è in pochi)”

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Tutti pazzi per il pollo

Festeggiamo il Ringraziamento con il tacchino, suo piatto simbolo

Il tacchino, simbolo della cucina a stelle e strisce e del Ringraziamento, piace sempre più agli italiani Il Thanksgiving Day o “Giorno del Ringraziamento”, è la festa a stelle e strisce che apre la stagione del Natale. L’ultimo giovedì di novembre, con tacchino ripieno in tavola, si ricorda la celebrazione dei Padri Pellegrini a Plymouth … Leggi tutto “Festeggiamo il Ringraziamento con il tacchino, suo piatto simbolo”

In cucina |Ricette delle feste

Speciale Natale: dal tacchino al cappone le più golose ricette delle feste

Ricette golose, smart e perfette da portare in tavola nei giorni di festa La carne avicola in Italia è quella più consumata in assoluto e mai come in questo periodo di feste, complice una ricca tradizione gastronomica, la carne bianca è regina del menù di Natale. Lesse o farcite, in brodo o cotte in forno, … Leggi tutto “Speciale Natale: dal tacchino al cappone le più golose ricette delle feste”

Tutti pazzi per il pollo

A Natale? Vincono la tradizione e le carni avicole

800 mila capponi, 500 mila tacchinelle e 500 mila faraone nei menù degli italiani Dalla Liguria alla Sicilia passando per l’Emilia-Romagna le carni avicole sono protagoniste dei menu dei giorni di festa … E sono gli “outsider”, capponi, faraone e tacchinelle, a farla da padroni, oggi come ieri. A Natale, infatti, vince la tradizione e … Leggi tutto “A Natale? Vincono la tradizione e le carni avicole”

In cucina |Ricette d'autore |Ricette delle feste

A tavola con lo chef Apreda: cappone, tacchinella o faraona?

I consigli e i suggerimenti dello chef stellato per portare sulla tavola di Natale degli ottimi secondi piatti a base di carni avicole Natale all’insegna del gusto e della tradizione significa tavole imbandite e piatti gustosi. E non possono mancare le carni avicole. Ma come si cucina al meglio il cappone? E la faraona arrosto? … Leggi tutto “A tavola con lo chef Apreda: cappone, tacchinella o faraona?”

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Il viaggio del pollo

Pollo superstar: il più consumato al mondo

Numeri alla mano pollo e tacchino confermano il loro successo, in crescita in tutto il mondo I numeri prendono il volo – Se è vero che il pollo vola basso non si può dire lo stesso dei suoi numeri, che parlano di successo e apprezzamento delle carni avicole a ogni latitudine. Ad oggi pollo e … Leggi tutto “Pollo superstar: il più consumato al mondo”

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In salute

Pollo: proteine e leggerezza

Altamente proteica, poco grassa e molto digeribile, ecco le principali virtù della carne di pollo Pollo? Proteine e leggerezza – La carne di pollame, al di là delle differenze fra le varie parti, è un’eccellente fonte di proteine animali, con un contenuto proteico che va dai 17 g dell’ala con pelle ai 23 g del … Leggi tutto “Pollo: proteine e leggerezza”

viaggio del pollo_italiano e sostenibile
Il viaggio del pollo

Buono, italiano e sostenibile anche nel prezzo

La passione per il pollo cresce in tutto il mondo. Il pollo italiano è una vera e propria eccellenza Crisi? Non per il pollo – Dategli pure del pollo italiano, non si offenderà visti i successi in dieci anni per consumo e produzione. Oggi un italiano consuma in media 12,7 kg di pollo, + 8,5% rispetto … Leggi tutto “Buono, italiano e sostenibile anche nel prezzo”